Brug tofu til at lave en kolesterolfri fedtfattig ricotta ost erstatning, der er 100% veganer og mælkefrit! Hvis du har brug for en ricottaost erstatning for en vegansk lasagne eller ravioli, så prøv denne enkle, men overbevisende ricottaost erstatning. Det er lavet med frisk hvidløg og sjaletter til masser af sød smag, med lidt næringsgær og citron til en ostlignende smag.
Ligesom alle veganske opskrifter er denne ricotta-ostens erstatning mejeriproduktfri, ægfri og kolesterolfri, og den er også glutenfri.
Rul ned for nogle ideer til at bruge din veganske ricotta-ost-erstatning, eller hvis du ikke er overbevist om, at denne tofu-baserede opskrift er den perfekte til at prøve, klik her for at finde ud af, hvordan du kan få vegansk ricottaost på købmand.
Vegansk ricotta ost opskrift med kyndighed af kok Scot J. Jones.
Har du brug for nogle ideer til hvad du skal gøre med din veganske ricottaostsubstitut? Brug din tofu ricotta til at lave Chef Scots Hot Italian Peppers fyldt med herbed risotto
Hvad du skal bruge
- 8 ounce tofu (fast)
- 1/2 tsk hvidløg (hakket)
- 1/2 tsk skalot (hakket)
- 1/2 tsk eddike (blomme, helst Umi mærke)
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk næringsgær flager
- 1/2 tsk hakket frisk basilikum
- 1/2 tsk hakket frisk persille
- Kosher salt og frisk krakket sort peber
Hvordan man laver det
- Tryk tofuen gennem en kartoffelrikker i en stor skål. Hvis du ikke har en kartoffelrikker, blander du tofuen med dine hænder, indtil det er smuldret.
- Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt. Det skal være konsistensen af ricotta ost.
- Gør ca. 1 1/2 kopper tofu ricotta "ost".
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 148 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 163 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 13 g |