Grøntsager koger smukt på den dobbelte kontakt indendørs grill . De vil have gode grillmærker, en skarp-øm tekstur og en lidt røget smag. Du kan grille næsten enhver vegetabilsk du kan lide; de tager bare lidt forberedelse tid. Vask altid grøntsager før tilberedning. Du kan fjerne huden fra kartofler og løg, hvis du vil. Sørg for, at alle grøntsagerne er omkring samme tykkelse, så de har samme kontakt med madlavningen.
De vil derefter koge jævnt og gøres på samme tid.
Disse grøntsager er lækre serveret på egen hånd. Drys dem med lidt olivenolie og drys med friske eller tørrede krydderurter før eller efter grilling. Server dem som en side skål, eller brug dem i pasta salater eller i saucer til pasta eller kød.
Se grøntsagerne, da de griller, da de kan brænde hurtigt. Grøntsager højere i sukker, såsom løg, kan brænde hurtigere end andre. Løft låget lidt for at kontrollere, hvordan de brænder på grillen.
Disse tilberedningstider gælder kun for tosidet eller dobbelt kontakt, eller George Foreman-typen indendørs grill. Brug ikke disse tider til nogen anden form for grillning.
Med nogle af de nye typer indendørs grill kan du åbne dem for at lave en større flad overflade, som du kan bruge som du ville bruge en almindelig grill. Hvis du vil bruge disse grill på denne måde, fordobles tilberedningstiden i diagrammerne og drejer grøntsagerne, når de koger, med tang eller en stor gaffel.