Chokolade blade er smukke chokolade dekorationer, der ligner lette blade. De ser smukke ud og er overraskende nemme at lave!
Du kan bruge en række blade til at lave chokoladeblade. Bare sørg for at de er pesticidfrie og har været vasket og tørret. Det hjælper med at vælge blade med et udtalt mønster af vener på bagsiden, så designet lettere overføres til chokoladen.
For at gøre disse blade skal du:
24 friske blade, vasket og tørret
8 ounces chokolade candy belægning
Ren, fødevaresikker pensel
Luster støv til at dekorere (valgfrit)
Forbered et bakkeark ved at forene det med vokspapir eller pergamentpapir.
02 af 07
Smelt Chokoladecoating
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Placer candy belægningen i en mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn det indtil smeltet, omrør efter hver 30 sekunder for at forhindre overophedning.
03 af 07
Mal bladene med chokolade
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Dyp pensel i smeltet candy belægning og børst et tykt lag af chokolade på undersiden af bladet. Undersiden har typisk mere udtalt åre, og vil give dig et bedre mønster på dine blade. Sørg for at du er generøs med laget af slikbelægning - hvis det er for tyndt, vil chokoladebladet knække, når du fjerner det.
04 af 07
Lad chokolade sæt
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc.
Sæt bladet, chokoladesiden op, på det voksede papir og gentag med de resterende blade. Du kan bruge forskellige farver af slikbelægning til at lave en række blade, hvis du vil.
Når alle blade er dækket af chokolade, skal du afkøle bakken for at indstille belægningen i ca. 20 minutter.
05 af 07
Skræl bladene ud af chokoladen
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Når chokoladen er helt indstillet, skal du fjerne bakken fra køleskabet. Skræl bladene forsigtigt tilbage fra chokoladen, og prøv ikke at håndtere bladene for meget for at forhindre, at din krop varme op fra at smelte chokoladen.
06 af 07
Dekorer chokolade blade med luster støv
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Hvis du gerne vil give dine blade en metallisk glans, skal du bruge lustestøv til at dekorere dem, når de er færdige. Dette trin er valgfrit, men det gør bladene "pop". Dip en ren, tør pensel i lust støv og børst et tyndt lag støv langs kanterne. For et mere dramatisk udseende børste du et lag støv over hele bladet.
07 af 07
Dine chokoladeblade er færdige
(c) 2013 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc.
Dine chokoladeblade er nu færdige! Sæt dem oven på kager, cupcakes, tærter eller andre desserter du gerne vil have.
Chokoladeblade kan laves flere uger i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder ved kølig stuetemperatur. De er sarte, så stab og gem dem omhyggeligt. Hvis det er meget varmt, opbevares de bedst i køleskabet, selvom det kan resultere i kondensationspunkter.