Dette er en lækker sød og citrusfrugtede rejeriche, der kan serveres som enten en forretter eller en hovedretter. Nyd med dine yndlings grillede grøntsager eller serveret over frisk grønne og pasta.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund rejer (skrællet og deveined)
- 1/2 kop frisk limesaft
- 1/2 kop honning
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk hvid peber
- 1 tsk salt
- 8-10
- træ kebab spydspidser
Hvordan man laver det
- Kombiner limejuice med honning, olie, hvidløg, hvid peber og salt. Hæld halvdelen af blandingen i en separat skål til basting.
- Placer skrællede og deveinerede rejer i en genlukkelig plastpose (brug to om nødvendigt). Hæld den resterende halvdel af citrus-honning blanding i taske. Sørg for, at alle rejer er belagt. Pakningspose og sæt i køleskabet i 15-30 minutter (ikke længere end dette).
- Forvarm grillen til høj varme.
- Fjern rejer fra køleskab og træk 3 til 4 rejer på hver træspyd.
- Placer rejer på grill og kog i 2-3 minutter.
- Baste top sider med reserveret citrus-honning blanding.
- Vend rejer en gang, grill i endnu 2 til 3 minutter, eller indtil uigennemsigtig.
- Fjern fra grill og tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 407 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 340 mg |
| Natrium | 908 mg |
| Kulhydrater | 51 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 42 g |