Træt af matzoh, men ikke sikker på hvad man skal lave til morgenmad på Pesach? Prøv disse kosher til Påskepandekager. Opskriften kommer hurtigt sammen, og smeten er let at arbejde med. Tapiokastivelse giver en behagelig chewiness til pandekagerne, men hvis du ikke kan finde den, er du velkommen til at erstatte kartoffelstivelse .
De er særligt lækre serveret med ren ahornsirup, men hvis du ikke har nogen på hånden til ferien, smør med syltetøj eller bananer og kanelsukker også lave lækre påfyldninger.
Tip: Du kan også tilpasse denne opskrift til at gøre søde eller salte Påske-pandekager. Tynd kun smøret med lidt ekstra mælk, så den spredes let i panden. (Du vil måske bruge en non-stick pan, hvis du går crepe ruten, og brug en bred spatel til at vende de tyndere pandekager). Har du brug for nogle pointers på crepe madlavningsteknik? Her finder du foto-illustrerede tips .
Vidste du: Det plejede at være umuligt at finde ren vaniljeekstrakt med kosher til påskecertificering, men kosher-specialitetsmarkeder og supermarkeder med store kosher-til-påske-sektioner bærer nu det rundt i ferien. Hvis du ikke kan finde det, skal du prøve at skrabe frøene fra en halv delte vanillebønne ind i smeten.
Variation: Hvis du finder disse pandekager for sej eller stivelsen af tapiokastivelsen er for fremtrædende, så prøv at lave opskriften med 3/4 kop kagemåltid, 1/4 kop tapiokastivelse og 1 1/3 kopper mælk.
Hvad du skal bruge
- 2/3 kop
- matzo kage måltid
- 1/3 kop tapiokastivelse
- 1 spsk sukker
- 1 tsk kosher til Påske bagningspulver
- 1 1/4 kopper mælk
- 2 store æg (let slået)
- 2 spsk usaltet smør (smeltet)
- 1 tsk ren vanille ekstrakt
- Olie eller smør til madlavning pandekager
- Valgfrit: Jam, frugt, kanelsukker og / eller ren ahornsirup til servering
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 200 F. Har en ovnfast serveringsplade eller bageplade klar, så du kan holde de tilberedte pandekager varm i ovnen.
- I en stor skål, pisk sammen matzo kage måltid, tapioka stivelse, sukker og bagepulver.
- Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser, og tilsæt mælken, æggene, smeltet smør og vanille. Visk godt, indtil ingredienserne er godt kombineret og smeten er glat.
- Placer en stor stegepande over medium høj varme. Smør skillet og med lidt olie eller smør. Sæt batteren med spoonfuls (ca. 2 til 3 spiseskefulde hver) i stegepanden - afhængigt af størrelsen på din stegepande, skal du kunne lave 3 til 4 pandekager ad gangen.
- Lad pandekagerne lave mad i 1 til 2 minutter, eller indtil kanterne er indstillet, og du begynder at se bobler på overfladen. Brug en bred, tynd spatel til omhyggeligt at vende pandekagerne og fortsæt med at lave mad i 1 til 2 minutter mere, eller indtil de er gyldnebrune på begge sider.
- Overfør de kogte pandekager til tallerkenen, telt med folie og hold varm i ovnen, mens du laver resten af pandekagerne. Serveres varmt med syltetøj, kanel og sukker eller ren ahornsirup.