Kanel kommer fra barken af planter fra slægten Cinnamomum. Det er normalt mærket Sri Lanka eller Ceylon og betragtes som "ægte kanel." Den mest almindelige - og mindst dyre - cassia kanel kommer fra relaterede arter. Dette er kanel, de fleste af os bruger i madlavning. Det er normalt mærket saigon, vietnamesisk eller korintje.
Kanel sukker er tilgængelig kommercielt, men det er super nemt at lave hjemme, og meget billigere. Drys kanelsukker over en tærskeskare eller skomager inden bagning, eller drys det over en flødeskumgarnit , din morgengrønsag eller yoghurt. Kast nogle med hakket pekannødder eller valnødder til toppen af en kaffekage , hurtigt brød eller muffins. Og kanelsukker er fantastisk på buttered toast!
Denne opskrift gør ca. 1/2 kop kanelsukker. Opbevar kanelsukker i spisekammeret i en krukke eller forseglet fødevareopbevaringstaske.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1 spsk jord kanel
Hvordan man laver det
Kombiner sukker og kanel i en lille skål og bland godt sammen. Hæld det i en lille dåseburk med en skrueplade eller en anden lille beholder eller lynlås.
Tips og variationer
- For at skala opskriften ned til 1/4 kop, brug 3 spiseskefulde granuleret sukker og 1 1/2 teskefulde kanel.
- Dobbel kanel til 2 spsk hvis du foretrækker et højere forhold mellem kanel og sukker.
- Drys kanelsukker på flødeskum, på yoghurt, over tærskeskorpen eller cobblers inden bagning, og på muffins og hurtigt brød.
- Drys kanelsukker over smurt toast eller engelske muffins til en morgenmadsmad.
- Kast 1 eller 2 spiseskefulde kanelsukker med 1/4 kop hakkede pekannødder og drys over toppen af et stykke hurtigbrød inden bagning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 8 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |