Polsk Poppy Seed Roll Opskrift

Denne valmue frø roll eller strudel opskrift er lavet med en gær dej og er kendt som makowiec (mah-KOH-vyets) på polsk.

Et østeuropæisk dessertbord ville altid omfatte noget sødt lavet med valmuefrø, enten jorden eller hele. Hermetisk frøpasta, der findes i de fleste supermarkeder eller online online, kan bruges, men der gives også anvisninger, hvis du vælger at lave din egen påfyldning.

Hvad du skal bruge

• Til dejen:
• 1 pakningsgær (aktiv tør)
• 2 kopper mælk (varm)
• 8 kopper
• mel (all-purpose)
• 3/4 kop sukker
• 1 tsk salt
• 5 store æg (stuetemperatur)
• 4 ounces smør (smeltet)
• 2 (12,5 ounce) dåser / 25 ounce valmuefrøfyldning (eller lav din egen, se nedenfor)
• Til Poppy Seed Filling:
• 1 pund valmuefrø (jorden)
• 1 kop sukker
• 6 ounces smør (blødgjort)
• 1 kop mælk (hot)
• 1 spiseskefuld
• zest (citron)

Hvordan man laver det

Gør valmuefrøfyldning (valgfri)

1. Hvis du laver din egen påfyldning, skal du grille valmuefrøene i en poppy frøkværn.
2. I en medium skål kombineres 1 kop sukker, 6 ounces smør, 1 kop varm mælk og zest. Beat godt og sæt til side.

Lav dejen

1. I en lille varmebestandig skål opløses gær i 1/2 kop varmmelken.
2. I skålen af ​​en stand mixer eller en stor skål, kombinere mel, 3/4 kop sukker, salt og æg. Tilsæt resterende 1 1/2 kopper varm mælk, 4 ounces smør og gær blanding.

1. Med padlevedhænget, eller med hånden, slå til glat. Dejen vil være klæbrig på dette tidspunkt.
2. Skraber dejen i en ren smurt skål. Stænk toppen med lidt mel og cover. Lad stå på et varmt sted i 1 time eller indtil dobbelt i størrelse, eller følg dette hurtige tip for at reducere stigningstiden.

Form de ruller og bage

1. Stemp ned dejen og vend ud på en floured overflade. Opdel dejen i halvdelen og form hver halvdel i et rektangel.
2. Spred 1 eller halvdelen af ​​påfyldningen du har lavet på hvert rektangel af dejen og rull op som en gelérulle. Vend ender under, så påfyldning vil ikke lække ud.
3. Placer på pergamentforet eller smurt gryde, dæksel og lad op igen indtil dobbelt i størrelse.
4. Varm ovn til 350 F. Børste toppe af ruller med yderligere smeltet smør. Bages 45 til 60 minutter, eller indtil rullerne er gyldenbrune.
5. Fjern fra ovn og afkøles. Støv ruller med konditoris sukker, hvis det ønskes.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	2681
Total fed	193 g
Mættet fedt	55 g
Umættede fedtstoffer	39 g
Kolesterol	397 mg
Natrium	603 mg
Kulhydrater	196 g
Kostfibre	59 g
Protein	69 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)