Dette er et fugtigt, buttery bananbrød med banansmag. Opskriften laver 2 brød lækkert, fugtigt bananbrød, og ingredienserne kan let nedskaleres til 1 brød.
Hvis du er ligeglad med nødder eller ikke har dem på hånden, er du velkommen til at forlade dem. Eller brug hakkede valnødder, pistacienødder eller hasselnødder i smeten. Bananbrød ville være fremragende med semisweet eller mini chokolade chips eller rosiner samt.
Hvad du skal bruge
- 1 kop smør, stuetemperatur
- 2 kopper granuleret sukker
- 4 store æg
- 1/4 tsk salt
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 kopper universalmal (
- 18 ounces )
- 6 store
- bananer, meget moden , mashed
- 1 kop pekannødder, finhakket
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 F.
- Smør og mel to 9-til-5-ved-3-tommers brødpander.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, creme smør og sukker til lys og fluffy. Tilsæt æg en ad gangen og slå godt efter hver tilføjelse.
- I en anden skål kombineres saltet, bagepulver og mel; rør med en visp eller ske til at blande grundigt.
- Tilsæt de tørre ingredienser til creamed blanding; rør eller slå på lav hastighed lige indtil blandet.
- Rør i mosede bananer og fold derefter i hakket pekannødder.
- Hæld smeten i de tilberedte brødpander; bage i omkring 1 time og 15 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
- Gør 2 brød bananbrød.
Tips og variationer
- Substitutér 1 kop hackede valnødder, rosiner, murstenspåner eller chokoladechips til hakket pekannødder.
- Udskift 1 kop granuleret sukker til pakket brunt sukker, lys eller mørk.
- At bringe koldt smør hurtigt til stuetemperatur, ryd det eller skær det i små terninger. Lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er blødgjort.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 272 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |