Se, hvordan du laver lækre paniniopskrifter med lavt kalorieindhold
Panini, eller den store grillede italienske sandwich, har uendelige muligheder, når det kommer til fyldstoffer og sorter. Normalt i panini opskrifter, ville du finde en samling af kød og grøntsager indhyllet i lag smeltet ost, alle presset mellem to skiver med solidt brød og grillet til perfektion. Du kan spørge dig selv, om en panini sandwich passer ind i din kalorieindhold med lavt kalorieindhold, og svaret er ja, så længe nogle retningslinjer følges.
Brug magert kød
Først og fremmest skal du bruge magert kød som kyllingebryst, magert oksekød eller magert skinke til din kødfyldning. Undgå mange forarbejdede kød som salami eller pepperoni, som nemt kan pakke på fedt og kalorier samt andre kunstige ingredienser og konserveringsmidler, der ikke er venlige for en sund kost. For det andet drage fordel af lavt kalorieindhold grøntsager såsom svampe, løg eller tomater. Andre store vegetabilske fyldstoffer omfatter grillet eller stegt peberfrugter, aubergine og squash. Brug masser af grøntsager til ekstra påfyldning.
Melty Cheese
En panini ville bare ikke være en panini uden den smeltede ost, så lad det ikke ud i et forsøg på at spare på kalorier. I stedet skal du bruge en fedtfattig sort som 2% mælkeskarpt cheddar eller delskummet mozzarella, som er naturligt lavere i kalorier end dets højere fedt modstykker. Eller du kan bare vælge en stærkt aromatiseret sort som gruyere eller asiago , og brug kun en lille mængde for at opnå en ægte smagsløg pleaser.
Her er hvor god kvalitet ingredienser virkelig kan gøre en forskel i din madlavning, når kvaliteten trumps mængde.
Gå lys på smør eller olie
Endelig tillader ikke ekstra kalorier at hakke op, når du går til grill din panini ved at smøre brød med smør eller olie som mange grillede sandwiches. En nem løsning på dette er at bruge en panini-presse med en non-stick overflade, hvor meget lidt eller ingen olie er nødvendig til grillning.
Hvis du ikke har panini-tryk, vil en simpel grillpande eller endda en tung stegepande også fungere. Hvis du vælger denne indstilling, skal du bare sørge for at bruge en sprøjtespray, der ikke klæber i modsætning til høje smør eller olie, når du griller din panini.