Hvad gør disse kødballsmørbrød skiller sig ud over resten? Nå for startere, dens form, der ligner kofta kebabs, gør det muligt for sandwich at holde sammen bedre. For det andet serveres det på hvidløgsbrød.
Hvad du skal bruge
- 3 pund / 1,3 kg kød af oksekød
- 1/3 kop / 80 ml masa mel (brug brødkrummer hvis det foretrækkes)
- 1 æg, let slået
- 2 teskefulde / 10 ml tomatpasta
- 2 teskefulde / 10 ml havsaltflager
- 2 teskefulde / 10 ml italiensk krydderier
- 2 teskefulde / 10 ml løgpulver
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- 6 store metalspidser
- For hvidløgsbrød:
- 6 hoagie ruller
- 1 stok smør, stuetemperatur
- 1 tsk / 5 ml hvidløgspulver
- 1 tsk / 5 ml løgpulver
- 1 tsk / 5 ml tørret persille
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- frisk sort sort peber efter smag
- toppings:
- 12 skiver provolonost
- 1 krukke forberedt marinara sauce
- 1/3 kop / 80 ml frisk basilikum, hakket
Hvordan man laver det
- At forberede hvidløgsbrød. Bland sammen blødgjort (ikke smeltet) smør sammen med hvidløg og løgpulver, persille, salt og sort peber. Skær hoagie ruller i længderetningen, hvis de ikke er forskåret. Sørg for ikke at skære hele vejen igennem. Hold halvdelene i takt. Slather smørblanding på begge inden i halvdelen af brød. Placer på stor bakke og sæt til side til senere. Du kan gemme i køleskabet, hvis du foretager tid.
- Forvarm grillen for medium høj varme. Kombinér kød med masa mel (eller brødkrummer), æg, tomatpuré, italiensk krydderur, løgpulver, salt og sort peber. Skab i seks 8 "tommer eller 1/2 pund pr skever, kofta stil kebabs. Sørg for at de er tæt pakket omkring spyddet. Placer på stort bagplader før overførsel til grill. Tag forsigtigt kebab på grill og kog i 12 til 15 minutter , forsigtigt dreje hver 3-4 minutter.
- På de sidste 4 til 5 minutters madlavning skal du placere hvidløgsbrød, smør side ned på grillristen. Når dejlig og ristet, vend om og læg to skiver ost på hver bolle. Kog for yderligere 1 til 2 minutter. Når osten er smeltet, skal du fjerne boller og kebab (kød er færdig, når den når en indre temperatur på 165 F eller 75 C) ud for grillen.
- At samle, placere kebab på bolle, top med en generøs mængde opvarmet marinara sauce og garnér med hakket basilikum.