Dette er en sød og klæbende sauce, der skal påføres ribben, grillet eller røget, kort før de er færdige. Dette holder sukkeret i saucen fra at brænde, mens sæsonen danner en rig glasur over kødets overflade. Du er velkommen til at tjene nogle ekstra på siden.
Hvad du skal bruge
- 1 kop / 240 ml Jack Daniel Whisky
- 1 kop / 240 ml ketchup
- 1/2 kop / 120 ml sukker (mørkebrun)
- 1/4 kop / 60 ml eddike
- 1 spsk / 15 ml citronsaft
- 2 teskefulde / 10 ml Worcestershire sauce
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 tsk / 2,5 ml tør sennep
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
1. Kombiner ingredienser i en medium kasserolle og bland godt. Kog over medium lav varme i 20 minutter, omrør ofte. Reducer varme til lav, hvis det er nødvendigt. Sørg for at holde øje med denne sauce, når den koger. Sauce skal være tyk i slutningen af simmering.
2. Fjern fra varme og lad saucen afkøle helt, ca. 15-20 minutter. Brug straks efter afkøling eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til syv dage efter tilberedning.
Hvis du laver det 1-2 dage i forvejen, vil smagene have mere tid til at blande sammen, men varm det på ovnen i nogle minutter før du bruger det. Påføres på grillede eller røget ribben som anvist.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 338 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6.185 mg |
| Kulhydrater | 77 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 12 g |