Fladjernsstiver er ret nye på markedet, der først ses i 2002. Denne bøf er alsidig og meget smagfuld. Og det er nemt at lave mad. Mariner bøf og grill det til medium-sjældent eller medium. Lad den stå i 5 til 6 minutter, og skiv den derefter mod kornet i tynde strimler.
Hvad du skal bruge
- 1 (1-1 / 2 til 2 pund)
- flad jern bøf
- 1/4 kop
- balsamicoeddike
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peber
Hvordan man laver det
- Placer bøf i en lav skål. Brug en gaffel til at stikke bøden dybt over hele overfladen på begge sider.
- I en lille skål kombineres de resterende ingredienser og blandes godt. Hæld over bøf; dække og køle i 1 til 24 timer.
- Når du er klar til at grille, skal du forberede og forvarme grillen. Kog bøf over mediumkul i 3-4 minutter på hver side, drej en gang, indtil medium doneness . Denne bøf skal ikke koges til mellembrønd eller godt gjort, eller det vil være meget hårdt.
- Placer på skærebræt , dække med folie og lad stå i 5 minutter. For at tjene skal du placere bøffen, så kornet løber fra venstre mod højre. Hold bøf med tang med din ikke-dominerende hånd. Ved hjælp af en meget skarp kniv skal du placere kniven på bøffen og derefter vippe den til venstre. Skær bøget tyndt. Server med det samme.