Blueberry Omsætning er en let - og lækker! - måde at nyde frisk sommer blåbær. Er blåbær ikke i sæson, hvor du er? Ved, at frosne bær også fungerer fint her. Du behøver ikke at tine dem først, bare bland dem og få bagning.
Server omsætning med is eller simpelthen en kop kaffe.
Hvad du skal bruge
- 1 opskrift
- Perfekt Flaky Pie Crust (eller din favorit Pie skorpe eller bløde konditori dejen)
- 3 kopper
- blåbær
- 1/3 kop sukker
- 3 spsk mel
Hvordan man laver det
- Hvis du laver dejen, skal du lave kageopskriften. Fordel dejen i 6 stykker og klapp hver i en 1/2-tommer-tykk disk. Sæt i plastik og chill i mindst en time og op til 2 dage.
- Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor skål kombineres blåbær, sukker og mel. Brug dine hænder til at smide blandingen, indtil saften fra blåbærene kombinerer med sukker og mel for at lave en sandlignende blanding, der belegger blåbærene. Sæt den søde frugtblanding til side.
- På en let flouret overflade, ruller dejeskiverne ud i 6-tommers cirkler. Eller lag en forberedt piedej eller puffekage og skær i 6-tommers cirkler.
- Sæt 1/6 af påfyldningen på den ene side af hver cirkel. Arbejde med en omgående omsætning på en gang, fold dejen over for at dække frugten for at lave en halvcirkel eller halvmåneform, krympe kanterne for at forsegle det (saft kan sandsynligvis ud lækage i alligevel, men det er bedst at minimere dette så meget som muligt). Gentag med de resterende frugt-toppede skiver af dejen.
- For lettere oprydning skal du bære et bagplader med pergamentpapir. Placer omsætningerne på bagpladen. Slash nogle ventiler i deres toppe for at lade damp undslippe. Bages indtil frugten er boblende, og skorpen er brunet, ca. 50 minutter.
- Fjern fra ovnen og lad sidde i ca. 5 minutter. Brug derefter en spatel til at overføre omsætningen til et køleholder. Lad afkøle til varm stuetemperatur før du spiser (den frugt indeni bliver varm og du vil ikke have nogen til at brænde deres mund!).
Variationer:
- Tilsæt 1/4 tsk jord kanel sammen med sukker og mel
- Brug 1/4 tsk kardemomme i berry mix til et uventet twist på den mere forventede kanel smag
- Udskift bærene - hindbærene fungerer fint her, eller blander i omkring halv og halv blåbær og brombær er sjovt. Bemærk at jordbær, der er meget saftige, ikke virker uden at justere påfyldningen.
- Rør i 1 tsk citronskal og en sprød citronsaft
- Brug brunt sukker i stedet for granuleret sukker
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 380 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 339 mg |
| Kulhydrater | 51 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |