Dette er en klassisk amerikansk chili con carne opskrift. Ingen hemmelige ingredienser, specielle madlavningsteknikker eller sjældne arvestykker. Denne meget nemme chiliopskrift har mange kød, nogle bønner og en hel del tilfredsstillende smag.
Hvad du skal bruge
- 5 pounds jorden chuck
- 1 stort
- løg, terninger
- 1 grøn peberfræs, frøet og terninger
- 1 rød paprika, frøet og terninger
- 2 fedter
- hvidløg , hakket
- 1/2 kop chili pulver
- 2 spsk spidskommen
- 1 tsk chipotle
- 2 (15 ounce) pinto eller nyrebønner, drænet
- 2 (10 ounce) dåser tomatsauce
- 1 (10 ounce) kan tomatpasta
- 1 spsk sort peber
- 2 tsk salt eller til smag
- 2 kopp vand eller efter behov
- Cayenne til smag
Hvordan man laver det
- Sæt oksekød i en stor krukke over høj høje varme. Kog under omrøring for at smuldre kødet i små stykker, indtil det er brunet.
- Afløb fedtet. Tilsæt løg, hvidløg og paprika og kog i ca. 3 minutter.
- Sæt resten af ingredienserne og lad dem simre over lav varme, afdækkes, omrøres lejlighedsvis i 60 minutter, eller indtil kødet er ømt. Tilsæt mere vand efter behov under tilberedningen for at justere til ønsket tykkelse.
- Smag til salt og spiciness, juster og server varmt.
Denne chili blev lavet til at gå med nogle store amerikanske cornbread .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 573 |
| Total fed | 28 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 712 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 58 g |