Denne enkle soba nudel og vegetabilske opskrift er nærende for nyrerne og slapper af for leveren og galdeblæren. Det er en god picnic skål, som det holder meget godt og er lige så godt, om det er varmt, koldt eller stuetemperatur.
Hvad du skal bruge
- 1-8 ounce pakke soba nudler
- 1 ½ kopper skåret sneenærter
- 1 kop strimlet eller tyndt skåret gulerødder
- 1 kop ærter
- 1 spsk ristet sesamolie
- 1 spiseskefulde revet frisk ingefærrod (valgfrit)
- 1 spsk tamari
- 1 tsk brun riseddike
- 1 Skallion, kun grøn del, hakket fint
- 1 spsk sorte sesamfrø
Hvordan man laver det
- Forbered soba nudler i overensstemmelse med pakkens anvisninger. Et minut, før de er klar, tilsæt grøntsagerne og afslut madlavningen.
- Dræne soba nudler og sæt til side, (eller hvis du forbereder dig på forhånd, chok nudlerne med koldt vand for at stoppe madlavningsprocessen).
- Varm sesamolie og ingefær, og kog i et minut.
- Tilsæt nudler, tamari og eddike, kaste godt, og top med sesamfrø og skallet til at tjene.
Copyright 2008 af Jen Hoy
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 188 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 578 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |