Dette er en lækker risret til at servere med svinekød eller oksekødsteg, og det er en fantastisk måde at bruge de sene grønne tomater på. Bacon, grønne løg og hvidløg giver smag sammen med nogle revet parmesanost. Osten er valgfri, men den tilføjer nogle fremragende smag og tekstur til parabolen.
Hvad du skal bruge
- 4 strimler bacon
- 8 flok grønne løg
- 4 grønne tomater, skrællet og hakket
- Valgfrit: 1 jalapeño peber (frø fjernet, hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 kopper kyllingbestand (usaltet eller lavt natrium)
- 1 kop langkornet ris
- Dash tørret timian
- Salt og friskmalet sort peber til smag
- Dash Tabasco sauce (valgfri)
- 1/4 kop frisk revet parmezaost (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Dice bacon i 1-tommers stykker
- I en medium kasserolle koges baconet over medium varme til skarp; Fjern til papirhåndklæder for at afløb. Afløb overskydende dryppinger, og lad 1 spiseskefad i gryden.
- Skær de grønne løg og skræl og hug den grønne tomater.
- Tilsæt de grønne løg til 1 spiseskefulde drippings og sauté i 1 minut.
- Tilsæt de grønne tomater og sauté i 1 minut længere.
- Tilsæt hvidløg og jalapeño peber; sauté i yderligere 30 sekunder.
- Tilsæt kylling bouillon, ris, timian, peber og Tabasco sauce .
- Koges.
- Omrør, reducer varmen til lav, dækker og lad dem simre i 20 til 25 minutter, eller indtil ris er øm og væske absorberes.
- Garnér med parmesanost lige før servering, hvis det ønskes.
- Strø med det kogte bacon.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 326 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 495 mg |
| Kulhydrater | 61 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 13 g |