Denne nemme svinekotelette og fyldgryde er smagfuld med tranebærsauce eller tranebærsmag. Denne gryde er en velsmagende skål til at servere enhver aften i ugen.
Jeg kan lide svampe i skålen, men hvis du ikke er fan, er du velkommen til at forlade dem eller udskifte dem med sauteed shredded gulerødder eller en anden grøntsag.
Se også
Iron Skillet Ristede svinekoteletter med æbler
Hvad du skal bruge
- 6 kopper kuberet hvidt brød (ca. 1/2-tommer)
- 2 spsk
- ekstra jomfru oliven olie
- 4 til 6 loin svinekoteletter, ca. 1 tommer tykt
- kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- 1 kop hakket løg
- 1 kop tyndt skåret selleri
- 6 spiseskefulde smør
- 1 kop
- kyllingelager eller bouillon, lavt natrium
- 1/2 kop hel tranebærsauce, tranebær chutney eller tranebærsmag
- 1 kan (4 ounce) hakket svampe, drænet, valgfri
- 1 tsk
- fjerkræ krydderier eller smag
- 1/2 tsk tørret salvie, smuldret
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Spred brødstuerne ud i et enkelt lag på et rimmet bagværk.
- Bag brødbiterne i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil de er gyldnebrune. Overfør til en stor skål og sæt til side.
- Trim eventuelt overskydende fedt fra svinekoteletterne. Varm olivenolie i en stor stegepande over medium varme.
- Når olien er varm, sæt koteletterne i stegepanden. Kog i ca. 3 til 4 minutter på hver side, eller indtil brunet. Fjern svinekoteletterne på en plade og sæt til side.
- Tør kogepanden ud og tilsæt smør; placere panden over medium varme. Når smøret er smeltet, tilsæt løg og selleri; saute indtil grøntsagerne er ømme. Stir i kylling bouillon og tranebær sauce, svampe, salt, timian, salvie og peber. Bring blandingen til kog; Fortsæt kogning i ca. 1 minut.
- Hæld bouillon og grøntsagssammensætning over de ristede brødbiter og smør derefter til dressingen er jævnt fugtet.
- Sæt dressingen i en smurt 9-til-13-ved-2-tommers bagpande.
- Arranger de brune svinekoteletter oven på dressing; dække panden med tæt aluminiumfolie.
- Bages i den forvarmede 350 F (180 C / Gas 4) ovn i 1 time.
Variationer
- Hvis du er lidt kort til tiden, skal du bruge kuberede fyldkrummer og udelade de friske ristede brødterninger. Hvis du bruger krydderurterede brune kuber, skal du smag blandingen lige før du lægger den til bagekarret og krydre efter ønske med fjerkræ krydderier, salvie, salt og peber.
- Til ekstra tekstur tilsættes ca. 1/2 kop ristede hakkede pekannødder eller valnødder til dressingblandingen.
- Tilsæt 1/2 kopp eller så med tørrede tranebær eller crains for at fremhæve tranebærsmagen og give dressingen mere farve.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 320 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrium | 329 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 12 g |