Disse smothered svinekoteletter gør et velsmagende familiemåltid. Det er en hurtig og nem forberedelse, perfekt til en travl dag. De svinekoteletter seared og derefter simret med kylling bouillon og Cajun-stil hakkede grøntsager og krydderier.
Brug udbenet eller udbenet lammekoteletter i opskriften.
Server disse lækre svinekoteletter med kartofler eller makaroni og ost til en fabelagtig hverdags familie middag.
Hvad du skal bruge
- 4 svinekoteletter, udbenet
- 4 1/2 spiseskefulde mel,
- delt op
- 2 teskefulde
- Cajun eller Creole krydderier (tilsæt salt til smag, hvis krydderierne er saltfri)
- 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 2 spiseskefulde smør eller mere olivenolie
- 1/2 kop hakket selleri
- 1/2 kop hakkede løg
- 1/2 kop hakkede grønne paprika
- 2 kopper
- kyllingefond
- 2 teskefulde Worcestershire sauce
Hvordan man laver det
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie i en stegepande over medium varme.
- Kombiner 3 spsk mel og Cajun krydderierne . Coat svinekoteletterne grundigt med det krydrede mel.
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie i en stegepande over medium varme.
- Når olien er varm, tilsæt svinekoteletterne til stegepanden. Kog i ca. 4 til 5 minutter på hver side, eller indtil det er pænt brunet.
- Fjern koteletterne på en plade og tilsæt smørret til kogepanden. Tilsæt løg, grøn peber og selleri og kog, omrør, indtil løget er blødgjort. Rør i de resterende 1 1/2 spsk mel. Kog, omrør, i 2 minutter længere.
- Tilsæt kylling bouillon og Worcestershire sauce til stegepanden. Tilsæt svinekoteletterne , dækslet og reducer varmen til lavt.
- Kog i 20 til 25 minutter, eller indtil svinekød er øm.
Ekspert Tip: Hvis du bruger svinekødkoteletter, skal du tilføje 15 til 25 minutter til braising tid.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 695 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 22 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 2.028 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 59 g |