Denne rabarber bananpai er en forfriskende forandring fra den klassiske jordbær rabarbertade.
Bananer, krydderier og en lille appelsinjuice giver denne rabarbertaus fabelagtig smag. Den ekstra sødme og tekstur bananerne giver denne tærte vil overraske din familie og venner.
Hvad du skal bruge
- 2 ark kage konditori (kommerciel premade eller en hjemmelavet batch til en 2-skorpe pie)
- 3 kopper rabarber (skiver frisk, ca. 1 pund)
- 3 mellemstore bananer (modne, skrællede og skiver)
- 1 kop sukker
- 1/4 kop appelsinsaft
- 3 spsk mel
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk kanel (jorden)
- 1/4 tsk muskatnød (jorden)
- 1 spsk smør (skåret i små stykker)
Hvordan man laver det
Forbered konditor til en 2-skorpe pie. Lav konditoriet i to fladskiver og afkøles i 20 til 30 minutter. Alternativt kan du bruge kommercielle kølet tilberedte konditorvarer.
Ovnen opvarmes til 450 F. Tag halvdelen af konditoren ud af køleskabet og rul det ud til en 12-tommers cirkel. Lin en 9-tommers tærteplade med wienerbrød.
I en stor skål kombinerer rabarber, bananer, sukker, appelsinsaft, mel, salt, kanel og muskatnød.
Sked blandes i konditorivaret tærteplade og prik med smør.
Rul de resterende wiener i en 11-tommers cirkel for den øverste skorpe. Placer over frugtpåfyldningen, forseglingen og fløj kanten rundt.
Bagespis i den forvarmede ovn i 15 minutter.
Reducer varmen til 350 F og bages 30 minutter længere, eller indtil skorpe er pænt brunet. Hvis kanten ser ud til at være overbrowsing, skal du bruge en pajeskærm eller hjemmelavet foliepai ring for at beskytte kanten.
Lad kagen afkøle på et stativ helt før servering.
Ekspert Tips
Overvej at bruge banan Rabarber påfyldning din favorit skomager opskrift eller frugt crisp.
Reader kommentarer
"Jeg er generelt lidt skeptisk over for bananopskrifter, især når de deler scenen med en anden frugt eller grøntsag. Men ... tang og syre af appelsinjuice og rabarber balancerer perfekt banans rensende essens. Resultatet er næsten vanilteagtig og er helt fabelagtig med frosne yoghurt, det er jo bedre (a la Trader Joe's plain). Jeg ville endda gøre det til min familie (som inkluderer en restauratorfader og en søster med en helt særlig gane). de af jer, der foretrækker de vævede strimler af wienerbrød i stedet for den fuldstændigt forseglede, cirkulære topskorps-frygt ikke. Bananerne karameliserer lige nok til at tilføje en smule smag mellem wienerbrød, men vil ikke brænde. En smule et kulinarisk mirakel, hvis du spørg mig. Du kan endda erstatte ekstra bananer til ca. 1/3 af sukkeret uden at gå på kompromis med smag eller konsistens. Nyd. " - KB
Flere Rabarber Opskrifter