Kisir er ligesom tabouleh men meget spicier. Lavet med en rød peberpasta, det er næsten som couscous, men med et spark. Server med pita , en forretter, snack eller et lille måltid.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper bulghur hvede (fint eller medium kvalitet)
- 1 flok grønne løg, hakkede
- 1 agurk hakket
- 1 spsk frisk dill
- 2 spsk persille
- 3 spiseskefuld citron
- 2 mellemstore tomater, hakket
- 1 rød paprika, podet og hakket
- 3 spiseskefulde rød peberpasta eller tomatpasta
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- Rød peber efter smag
- Kogende vand (ca. 1 1/2 kopper)
Hvordan man laver det
1. I en skål placer bulgur hvede sammen med tilstrækkeligt kogende vand til at dække. Lad det sidde i ca. 15 minutter.
2.Kop veggiesne.
3. Kombiner rød peber / tomatpasta med grøntsager, urter og krydderier. Bland godt.
4. Afløb bulgur hvede fra vand og læg på håndklæde. Klem ud overskydende vand. Kombiner med rød peberpasta og bland godt.
5. Dæk og køl et par timer før servering. Serveres med drue blade, romaine salat blade og frisk pita brød .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 77 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |