Bring ny smag til romaine salat med en hurtig tur til grillen. Ja, grillen. Du skal ikke bekymre dig, de klare blade af romarinsalat kan tage lidt varme, og en kort stund på grillen giver dem fristende forkullede kanter og vilter dem nogensinde lidt på en vidunderlig måde og tilføjer yderligere tekstur til deres knasende natur.
Du finder masser af måder at servere grillet romaine på i slutningen af opskriften - fra alene til at være basis for yummy salater til at blive brugt som garnering på andre retter.
Dette er en metode, så meget som det er en opskrift, så bekymre dig ikke for meget om beløbene. Hvis der er flere mennesker, der kommer til middag, hop mere salat på grillen!
Hvad du skal bruge
- 2 hoveder
- romaine salat
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- Dash havsalt
Hvordan man laver det
- Opvarm en gas- eller kulgrill til høj varme (du bør være i stand til at holde hånden omkring en tommer over madlavningsristen i bare et sekund eller to, før du trækker det væk fra varmen).
- Split store hoveder af romaine i halv længde; mindre hoveder kan efterlades helt. Sæt dem på en plade eller bageplade og pudse hovedet (s) af romaine salat med olivenolie. Vær liberal med olien - ikke drenk den, men sørg for, at salatet er godt belagt overalt. Stænk dem alle sammen med salt.
- Sæt romaineen på den varme grill. Lad dem sidde og lave mad lige indtil bladets kanter begynder at kul, normalt 2 til 3 minutter. Vend dem og char på den anden side, yderligere 2 til 3 minutter (gentag om nødvendigt for større hoveder, der skæres med flere "sider"), og fjern romaineen fra grillen.
- Mens grillet romaine kan serveres ved stuetemperatur (det er ikke rigtig "varmt" ud af grillen, da det bare bliver forkullet, ikke fuldt kogt og visnet), hvilket gør det for langt i forvejen, giver ikke mange fordele, og jeg kan ikke anbefale det.
Sådan serveres grillet romain:
- Servere hele små hoveder eller større hoveder skåret i længderetningen, drizzled med lidt mere olivenolie, citronsaft og et stænk salt samt friskmalt sort peber og / eller nogle gryder af parmesan, manchego eller anden hård ost .
- Hæld det grillede romaine salat i bitstørrelser og kast med din yndlings salatdressing. Jeg er en fan af denne Avocado Lime Dressing med den eller denne Kærnemælk Dill Dressing .
- Lav denne Grillede Romaine Salat.
- Brug den skiver i disse Tyrkiet Tacos .
- Opret en Cobb Salat med det!
- Tilby sammen med krydrede retter som Posole eller svinekød Grøn Chili .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 116 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 51 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |