Denne banancreme tærte er en populær marengs toppet tærte med skiverne bananer. Brug en almindelig tærskorps , graham cracker skorpe eller cookie skorpe til denne lækre, cremet tærte.
Hvad du skal bruge
- 1 (9 tommer) tærskal, bagt, afkølet (
- hvordan man forbereder en kage skorpe )
- 1/3 kop granulat
- 1/2 kop sigtet all-purpose mel
- 1/4 tsk salt
- 3 kopper mælk
- 3
- æggeblommer, lidt slået
- 1 1/2 tsk vanille
- 1 spsk smør
- 2 modne bananer, skåret tyndt
- 3 æggehvider
- 1/4 tsk fløde af tartar
- 1/3 kop granulat
Hvordan man laver det
- Bland 1/3 kop sukker, mel og salt i en gryde; Tilsæt mælk gradvist, omrør indtil glat. Kog over medium-lav varme indtil blandingen koger, omrør konstant.
- Bland en lille del af den varme blanding med de slagne æggeblommer, og returner derefter ægblandingen til gryden og kog i 2 minutter mere og omrør hele tiden. Fjern fra varme; rør i vanilje og smør. Cool lidt.
- Placer bananer i bunden af afkølet skal, toppen med den afkølede påfyldning.
Marengs
- Slå æggehvider og fløde af tartar, indtil skummet. Tilsæt 1/3 kop sukker gradvist. Fortsæt med at slå æggehvider, indtil de holder en blank top.
- Sked meringue på påfyldning, forsegling til skorpenes kant.
- Bages ved 375 ° C i ca. 10 minutter, eller indtil marengs pænt brunet.