For at holde kanten af en tærskeskare fra overforbrænding, kan du købe en tætskærm eller skjold, eller du kan lave en med aluminiumsfolie.
Skær en 1-fods folie fra en standardbreddepakke af aluminiumsfolie. Fold stykket jævnt i kvartaler.
Skær en cirkel ud af folieens centrum (start og slut skære på de foldede kanter).
Udfold folien og krøl hjørnerne lidt for at få en afrundet ringform.
Monter den over tærskorpen for at beskytte kanten.
Sæt folieringen løst over kagen, inden du bager og fjern nær ved slutningen af bagningstiden eller læg den på tærten, når skorskanten er gyldenbrun for at forhindre mere bruning.
Du kan også lide
Her er nogle nyttige tips til at lave en stor cirkelkage, fra at inkorporere smør eller fedt og vand til at rulle, glas og bagning.
Denne kage konditori er lavet med kølet smør, mel og lidt salt og sukker. Jeg bruger fødevareprocessoren til at inkorporere smøret i melet, men også fingre eller en konditorblander kan bruges.