Sådan bruger du de datooplysninger, der er trykt på fødevareemballage
Hvad betyder "sælg ved", "bedst ved" eller "brug for" -datoer på madpakker? Selvom der ikke er nogen føderalt mandatkrav for dating mad udover baby formel, mærker mange producenter deres mad med en dato for at foreslå en tidsramme for at opleve den bedste kvalitet af produktet. Disse datoer kan være forvirrende eller vildledende, hvis de ikke forstås fuldt ud.
"Sælg-By" Datoer
Mange friske eller tilberedte fødevarer er mærket med en "sælger for" dato som vejledning for, hvor længe genstanden skal vises til salg, før kvaliteten forringes.
Varer er generelt sikre til forbrug efter denne dato, men kan begynde at miste smag eller visuel appel. For at holde kvalitetsvarer på hylden, vil detailhandlere trække varer, der går forbi deres "sælger efter" dato. Denne dato vælges under forudsætning af, at forbrugeren kan gemme eller forbruge varen i et par dage efter køb.
Hvad det betyder for dig: For at sikre friskhed og levetid i din mad, når den er hjemme, er det bedst at ikke købe varer, der er forbi deres "sælge efter" -dato. USDA siger at købe produktet før den dato udløber.
"Best By" eller "Best if Used Before" Datoer
En "Bedste hvis brugt af (eller før)" -datoen er et forslag til, hvornår fødevareelementet vil være i bedste smag eller kvalitet. USDA siger, at denne dato ikke er en købsdato eller en sikkerhedsdato.
Hvad det betyder for dig: Produktet er generelt sikkert at spise inden for en rimelig tid efter "Best-By" -datoen. Brug din vurdering om det er hvad du vil spise eller bruge i en opskrift.
"Use-By" -datoer
"Use-By" -datoer bestemmes af producenten. De er et forslag til, hvornår fødevareelementet vil være af bedste kvalitet. Det er mere kritisk for kølet mad, da de vil forringes hurtigere end ikke-kølevarer. Hermetiseret mad er generelt sikkert, hvis det forbruges forbi denne dato, men kan være forringet i smag, tekstur eller udseende.
Hvad det betyder for dig: USDA anbefaler at bruge et kølet produkt efter "Use-By" -datoen. For hyldeholdige dåsevarer, brug så hurtigt som muligt, hvis "Use-By" -datoen er gået.
Kan koder
Kan koder være en række cifre, tal eller måned forkortelser, der ofte findes på dåsevarer. Disse tidsstempler er generelt en henvisning til dato, klokkeslæt og produktionssted og bør ikke forveksles med udløbsdatoer. "Sell-By" eller "Best-By" -datoer kan også medtages på dåsen i tillæg til kankoderne.
Sikker håndtering er nøgle
Selvom et produkt ligger inden for dets salgs- eller anvendelsesdato, kan det blive usikkert til forbrug, hvis det håndteres eller opbevares forkert. Sørg for at opbevare kølet mad under 40 grader Fahrenheit, og hold den uopvarmede tid, f.eks. Under transport, i mindre end to timer.
Fersk kød eller produkter skal være, skal håndteres sikkert for at forhindre krydskontaminering fra bakterier, der, hvis de får lov til at vokse, kan gøre fødevarer usikre uanset hvor frisk den er. Tørre varer skal holdes væk fra varme og fugt for at forhindre væksten af bakterier, svamp og skimmel.
Hvis din emballage til enhver tid begynder at bøje sig eller er ellers kompromitteret, er det bedst at spille det sikkert og undgå forbrug.
Ikke alle bakterier, der er ansvarlige for fødevarebåren sygdom, producerer lugt eller visuelt bevis for deres tilstedeværelse, så disse spor må ikke udelukkende anvendes til at bestemme sikkerheden af din mad.