Sanitation & Food Handling Facts
Der er ikke mange absolutte regler i kulinariske kunst, men efter sikker fødevarehåndtering er et must. Her er alt hvad du behøver at vide om fødevaresikkerhed, hvad der får mad til at gå dårligt og fakta om madbårne bakterier og patogener.
Når mad går dårligt
Fødevareforkølelse og madforgiftning er forårsaget af små organismer kaldet bakterier. Find ud af, hvilke betingelser bakterier har brug for for at trives - og hvordan man stopper dem i deres spor.
Fødevare temperatur fare zone
Det bedste forsvar mod madbårne sygdomme er at stoppe bakterierne fra at vokse - eller i det mindste sænke dem ned. Det gør vi ved at holde mad ud af fødevaretemperaturområdet .
Symptomer på madforgiftning
Der er mange forskellige typer madforgiftning, og hver af dem har sine egne unikke symptomer. Her er en liste over nogle af de mest almindelige madforgiftningssymptomer .
Ground Beef og Food Safety
Disse sikkerhedsretningslinjer giver dig tips om de bedste måder at håndtere, forberede og opbevare hamburger og malkekød på for at minimere dine chancer for en fødevarerelateret sygdom.
Kylling & Fjerkræ Sikkerhedstips
Disse retningslinjer for sikkerhed og fødevaresikkerhed vil give dig en scoop på at forberede og opbevare kylling og fjerkræ sikkert , herunder frysning og optøning tips og meget mere.
Brown Bag Lunches og Fødevaresikkerhed
Medbring din frokost til at arbejde eller forberede frokoster til dine børn til at tage i skole betyder, at mad kan gå uopvarmet i længere perioder.
Find ud af, hvordan du holder mad sikkert, når du er brun-bagging det .
Skærebræt og fødevaresikkerhed
Skærebræt kommer i alle former og størrelser og er lavet af alle typer materiale fra træ og glas til plastik og akryl. Men hvilke skærebræt er bedst hvad angår fødevaresikkerhed?
Fælles fødevarebårne patogener
Find ud af de mest almindelige fødevarebårne patogener, hvor de kommer fra, hvordan de overføres og hvad deres symptomer er.
Langsom komfur og fødevaresikkerhed
Langsom komfur er en vidunderlig bekvemmelighed, men når som helst du har problemer med lave temperaturer over lange perioder, er fødevaresikkerheden en bekymring. Disse enkle retningslinjer for langsomt komfur sikkerhed hjælper med at holde dig og din familie sikker.
Orkaner og fødevaresikkerhed
Her er et par tips til at hjælpe dig med at forberede dig til et tab af strøm før en alvorlig vejr begivenhed, og hvad du kan gøre efter en storm for at holde din mad sikker.
Fødevareforgiftning FAQ
De fleste tilfælde af madforgiftning kan forebygges ved korrekt madlavning og håndtering af mad. Få mere at vide om at forhindre madforgiftning i dit køkken.
Mere om fødevaresikkerhed: