Key Lime Pie Med Meringue eller Creme Topping

Denne rige nøgle lime pie er bagt, så tilføjes en valgfri marengs topping, eller top tærten med en piskekød flødeskum og limezest. Du er velkommen til at bruge en let pisket topping på denne tærte, og brug enten en købt eller hjemmelavet graham cracker skorpe.

Du kan bruge frisk presset nøgle lime juice, hvis det er tilgængeligt, men flaske nøgle lime juice fungerer fint.

Hvad du skal bruge

• 1/2 kop nøgle lime juice (frisk hvis muligt)
• 1/2 kop tung piskekrem
• 1 kan (14 ounce) sødet kondenseret mælk
• 1 til 2 teskefulde lime zest (delt)
• 5 æggeblommer
• 1 graham cracker pie shell
• Valgfrit: flødeskum eller pisket topping (hvis det ikke gør frisk marengs)
• For Meringue:
• 4 æggehvider
• 6 spiseskefulde sukker
• 1/2 tsk majsstivelse
• dash salt

Hvordan man laver det

1. Pisk den sødede kondenserede mælk med æggeblommer til glat og godt blandet.
2. Rør i piskekrem og limejuice.
3. Rør i 1 til 1 1/2 tsk limezest.
4. Hæld i en forberedt graham cracker skorpe og bage ved 325 i 15 til 20 minutter.
5. Fjern fra ovn og øg temperaturen til 350, hvis der anvendes marengs.
6. Hvis du ikke laver margarien, skal du afkøle tæren og toppen med flødeskum og lidt limezest lige før du serverer.

Meringue Topping (Valgfrit)

1. I mellemtiden gør meringue topping, hvis du bruger. I et glas eller en rustfri stålskål, slå æggehvider, indtil der er bløde toppe.
2. Kombiner sukker, majsstivelse og salt; gradvist slå ind i æggehviderne.
3. Fortsæt med at slå, indtil æggehvider ikke længere føler sig grådige (med sukker), når der lidt smøres mellem to fingre.
4. Sked på den varme kagefyldning, spred for at dække helt til skorpeen.
5. Sæt den tilbage i ovnen og bages ved 350 ° indtil meringue er brunet, eller ca. 12 til 15 minutter.

Tips til Making Meringue:

• Separat æg omhyggeligt; selv en lille smule æggeblomme kan holde toppene nede.
• Lad æggehviderne komme til stuetemperatur for den letteste, luftigste margen.
• Sæt sukker i æggehvider gradvist og slå til sukkeret er helt opløst.
• Spred meringue topping over den varme påfyldning, spred det så det forbinder med skorpe.
• Se omhyggeligt, mens du bakker og hold dig udenfor, når du tager den ud af ovnen. Et pludseligt udkast kunne gøre marengskrympen mindre.

Du kan også lide

Mitzi's Key Lime Pie

Judy's Key Lime Cheesecake

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	321
Total fed	10 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	170 mg
Natrium	188 mg
Kulhydrater	40 g
Kostfibre	0 g
Protein	18 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)