Denne fantastiske ostekage opskrift er lavet med nøgle lime juice og zest, sammen med flødeost og æg. Den er bagt i en springform pan med en buttery graham cracker skorpe.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper graham cracker krummer
- 1/4 kop sukker
- 1/2 kop smør, smeltet
- 3 (8 oz.) Pakker flødeost
- 1 1/4 kops sukker
- 6 store æg, adskilt
- 1 (8 oz.) Kartonsyre creme
- 1 1/2 tsk. revet lime skind
- 1/2 kopper Key lime juice
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gasmærke 4).
- Kombiner de 3 første ingredienser i en lille skål, omrør godt. Fast trykblanding i bund og 1 "op sider af en smørret 9" springform pan. Bages skorpe ved 350 ° F (180 ° C / gasmærke 4) i 8 minutter; Cool i pande på et trådstativ.
- Slå flødeost på medium hastighed med en elektrisk mixer, indtil den er kremet; Tilsæt gradvis 1 1/4 kopper sukker. Tilsæt æggeblommer en ad gangen og slå efter hver tilsætning. Rør i cremefløde, limehals og nøgle limejuice.
- Slå æggehvider med høj hastighed, indtil stive toppe dannes; fold i flødeostblanding. Hæld batter i forberedt skorpe og bages ved 350 ° F (180 ° C / Gasmærke 4) i 1 time og 5 minutter; sluk for ovnen. Delvis åben ovn dør; Lad ostekagen afkøle i ovn i 15 minutter. Fjern fra ovn, og straks køre en kniv rundt om kanten af panden for at løsne sider.
- Koldt helt i panden på et trådstativ; dække og chill 8 timer.
Forfatterens note: Jeg er sikker på, at du ved, at Key Lime Juice sælges i flasker, og er helt forskellig fra almindelig limesaft. Håber du forsøger at nyde dette!
Relaterede opskrifter
Tysk chokolade cheesecake
Brown Sugar Cheesecake Med Caramel Pecan Topping
Mini Peach Cheesecakes
Jordnøddesmør Swirl Cheesecake
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 370 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 6 g |