Denne fantastiske ostekage opskrift er lavet med nøgle lime juice og zest, sammen med flødeost og æg. Den er bagt i en springform pan med en buttery graham cracker skorpe.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper graham cracker krummer
- 1/4 kop sukker
- 1/2 kop smør, smeltet
- 3 (8 oz.) Pakker flødeost
- 1 1/4 kops sukker
- 6 store æg, adskilt
- 1 (8 oz.) Kartonsyre creme
- 1 1/2 tsk. revet lime skind
- 1/2 kopper Key lime juice
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gasmærke 4).
- Kombiner de 3 første ingredienser i en lille skål, omrør godt. Fast trykblanding i bund og 1 "op sider af en smørret 9" springform pan. Bages skorpe ved 350 ° F (180 ° C / gasmærke 4) i 8 minutter; Cool i pande på et trådstativ.
- Slå flødeost på medium hastighed med en elektrisk mixer, indtil den er kremet; Tilsæt gradvis 1 1/4 kopper sukker. Tilsæt æggeblommer en ad gangen og slå efter hver tilsætning. Rør i cremefløde, limehals og nøgle limejuice.
- Slå æggehvider med høj hastighed, indtil stive toppe dannes; fold i flødeostblanding. Hæld batter i forberedt skorpe og bages ved 350 ° F (180 ° C / Gasmærke 4) i 1 time og 5 minutter; sluk for ovnen. Delvis åben ovn dør; Lad ostekagen afkøle i ovn i 15 minutter. Fjern fra ovn, og straks køre en kniv rundt om kanten af panden for at løsne sider.
- Koldt helt i panden på et trådstativ; dække og chill 8 timer.
Forfatterens note: Jeg er sikker på, at du ved, at Key Lime Juice sælges i flasker, og er helt forskellig fra almindelig limesaft. Håber du forsøger at nyde dette!
Relaterede opskrifter
Tysk chokolade cheesecake
Brown Sugar Cheesecake Med Caramel Pecan Topping
Mini Peach Cheesecakes
Jordnøddesmør Swirl Cheesecake
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 370 |
Total fed | 26 g |
Mættet fedt | 14 g |
Umættede fedtstoffer | 7 g |
Kolesterol | 123 mg |
Natrium | 209 mg |
Kulhydrater | 31 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 6 g |