Denne polske forretteropskrift på svesker pakket i bacon, śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) er hurtig, nem og lækker og meget traditionel.
De ligner Devils on Horseback (se mere om denne forretter, nedenfor, efter anvisningerne til denne opskrift).
Du kan lave så få eller så mange som dit hjerte ønsker, da ingredienserne simpelthen er rehydreret svesker (gennemblødt i kogende vand indtil fedt) og bacon. Det er det!
Det ægte ord for svesker i polsk er faktisk suszone śliwki eller "tørrede blommer", men ofte bruges śliwki til begge, med suszone (tørret) underforstået.
Hvis du vil have lyst, kan du bløde blomstrer i Calvados (et tørt æblebrandy fra Frankrig) og fyld dem med fint hakkede æbler, men det forgyder liljen.
Her er et større billede af polske svampe indpakket i bacon.
Hvad du skal bruge
- 16 svesker
- 8 skiver bacon (god kvalitet, skåret i halvdelen)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 grader. Læg en rimmet bageplade med pergamentpapir.
- Placer pitterede svesker i en varmebestandig skål. Hæld kogende vand over for at dække. Lad bløde 15 minutter. Afløb og tør hurtigt på et papirhåndklæde.
- Pak hver gennemblødt og tørret prune med et halvt stykke bacon. Placer på pergamentforet bagningspande og bages 5 minutter.
- Vend hvert stykke over og fortsæt med at bage indtil bacon er sprød, cirka 10 minutter.
- Fjern fra ovn og afløb på papirhåndklæder. Pierce hvert stykke med et fyldt tandstikker, hvis det ønskes, og tjen mens det stadig er varmt. Vær forsigtig. Prune interiøret bliver meget varmt!
Mere om Devils on Horseback Appetizer
Devils on Horseback er en krydret appetitvækkere version af Angels on Horseback (østers indpakket i bacon). Devils får deres spark fra rød peber eller Tabasco sauce. De serveres typisk med toast-punkter.
De adskiller sig fra den polske forretter, fordi de ofte laves med ost fyldt op i en beskæring eller dato.
Flere polske Forretter Opskrifter
- Polsk Sild i Olie Opskrift : Sild er en af Polens favoritforretter. Salt sild, der kræves til denne opskrift, er generelt tilgængelig fra tønde på polsk, jødisk og andre etniske delier.
- Polsk skinke Roll-Ups Opskrift : Denne opskrift på skinke rullet rundt om agurker og flødeost er lidt amerikanskiseret på grund af brugen af flødeost, selv om den bliver mere kendt i Polen i disse dage.
- Polsk Slow-Cooker Pølse Opskrift : T hans slow-cooker pølse forretter opskrift serveres i Polen med krydret polsk sennep.
- Polske Kyllingelever i Vin Sauce Opskrift : Kyllingelever er en typisk forretter eller przekąskie sammen med sildmøllepølser og svesker pakket ind i bacon, blandt andre. Og den valgte drikkevare ville naturligvis være wódka .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 437 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 21 mg |
| Kulhydrater | 114 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 5 g |