Smagsoplevede smørrebrød er en nem måde at tilføje et lille snap til dine yndlingsbrød og madretter. Denne nemme at lave citronsmør er en af de bedste, og det får virkelig mundpressen til at flyde.
Den zingy smag af citron smager godt på hvide brød og ruller, engelske muffins og mange af vores favoritfrugtmuffins. Det er en fantastisk måde at smør hovedretter, især grillet eller bagt fisk og kylling. Det er også sjovt at smelte over dampede grøntsager.
Citronsmør er et interessant smør, du skal prøve, før du helt kan forstå det. En enkelt smag vil gnister nye og sjove ideer til at bruge det, så gå videre og prøv det.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop smør (blødgjort)
- 1 tsk citronskal
- 1 spsk citronsaft
Hvordan man laver det
- Med en elektrisk mixer, smør smørret i en lille skål, indtil den er fluffy.
- Rist en teskefuld citronskind og press en spiseskje citronsaft i smørret.
- Pisk, indtil det er godt blandet.
- Hold smørret dækket i en crock skål eller en plastikbeholder. Køles, når den ikke er i brug.
Tips til fremstilling af sammensatte smør
Når du tilføjer smag til smør, skaber du teknisk smør .
Dette er simpelthen fancy kokken lingo for smag smør. De fleste smørrecept er meget enkle, og smagsmulighederne er uendelige, selv om et par tip hjælper dig ud i dine smørforsøg.
- Begynd altid med blødt smør. Det vil blande sig med de andre ingredienser meget lettere og sparer tid under blanding. Sæt dit smør ud mindst 30 minutter, før du smider det.
- For at oprette restaurantværdigt pisket smør , tilsæt 2 spsk mælk eller vand.
- Begynd med lav hastighed på din mixer og arbejd dig op til hurtigere hastigheder, da smøret bliver creamier. Jo mere du piske det, jo fluffier bliver det.
- Mange professionelle kokke vil rulle et sammensat smør i cylindre og chill eller fryse dem, indtil det er tid til at servere en skål. Det er en nem måde at opbevare smørret samt afskære et lille stykke ad gangen.
Flere sammensatte smørrecept
Citronsmør er bare begyndelsen når det kommer til sammensatte smør . Udforsk disse opskrifter og bland dem op for dine favoritretter. Nogle arbejder bedre end andre til bestemte måltider, og det er altid rart at have en smagsret smør valg ved hånden.
- Appelsinsmør - Et andet citrussmør, denne har den smagfulde smag af frisk appelsin, og det er et velsmagende spredning til muffins og pandekager.
- Hvidløg smør - Hvidløg smør er nok den mest populære sammensatte smør, og det er ekstremt alsidig. Overvej det et vigtigt for ethvert velassorteret køkken.
- Hotel Butter - Dette citronhærtsmør er det, du ofte ser serveret på fancy restaurantbøffer, hvorfor det hedder 'hotel smør'.
- Corn-Worthy Butters - Corn på cob er den ultimative sammensatte smør-værdig mad. Fra krydrede butter til smør med urteblandinger, er der masser af måder at du kan smøre din grillede majs.
- Shallot Butter - Lignende i brug til hvidløgsmør, en simpel sjalotsmør er en fantastisk tilsætning til brød og kød og en, som du finder meget nyttig.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 102 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |