Brug dette hvidløgsmør til at gøre hvidløgsbrød eller brug smør på fisk og skaldyr, steaks, fisk eller grøntsager.
For at gøre hvidløgsbrød med et brød fransk eller italiensk brød , brug halvdelen af smør og 2 fedter af knust og hakket hvidløg (eller mere).
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop smør, blødgjort
- 1 eller 2 store fed hvidløg, knust og hakket
Hvordan man laver det
- Slå 1/2 kop smør; bland i hvidløg.
- Spred på brød til hvidløgsbrød eller brug på fisk og skaldyr, fisk eller grøntsager.
Hvidløgsbrød
- Lav en halv opskrift af hvidløgsmørket, men brug 2 til 4 fedter af knust hvidløg. Opvarm smør og hvidløg i en gryde over medium-lav varme i ca. 3 minutter.
- Opdel et stort brød med skorpe i halvdelen og læg det på et bagplader, skåret side op. Placer brødet under slagtekyllingen, indtil det er ristet og gyldenbrunt.
- Smør brødet med hvidløgsmørblandingen og sprøjt med lidt hakket frisk persille, hvis det ønskes.
- Efter ønske skal du drysses med et par spiseskefulde ristet parmesanost efter børstning af det ristede brød med hvidløgssmør returner brød til ovnen i 30 sekunder til 1 minut.
Variationer
- Hvidløg og persille smør: Puree hvidløg smør med 1/4 til 1/2 kop hakket frisk persille. Tilsæt ca. 3/4 tsk salt og 1/4 tsk friskkornet sort peber.
- Citron, hvidløg, persille smør: Puree hvidløgsmørten med 1/3 kop hakket frisk persille, 2 spiseskefulde citronsaft, 1 tsk kosher salt og 1/4 tsk knust sort peber. Hvis det ønskes, tilsættes 1 til 2 spiseskefulde hakket skallede.
- Brug halv ekstra jomfru olivenolie og halvt smør; slå med den knuste hvidløg.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 127 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |