Ønsker du det cremede piskede smør, de serverer på dit lokale bøfhus? Det er meget nemt at lave hjemme og nyde på alle dine hjemmelavede brød og varme middagsruller.
Opskriften på hjemmelavet pisket smør kunne ikke være nemmere. Alt du behøver er en pinde med smør og lidt mælk eller vand. Inden for seks minutter vil du have lækkert og cremet smør, der spredes let over ethvert brød. Du kan endda tilføje smag og tilpasse smagen til et bestemt brød, du bagker.
Hvad du skal bruge
- 1 pind (1/4 pund eller 1/2 kop) smør (blødgjort)
- 2 spiseskefulde mælk eller vand
Hvordan man laver det
- Når smør er blødgjort til stuetemperatur, sættes den i lille blandeskål.
- Tilsæt enten mælk eller vand.
- Pisk med en mixer på lav hastighed i 1-2 minutter.
- Bland i høj hastighed i 2-4 minutter, indtil smørret er lys og cremet.
- Opbevares i køleskabet, når det ikke er i brug.
Flere tips til fremstilling af pisket smør
Det er rigtigt, at lave dit eget pisket smør er nemt, men et par tips hjælper dig undervejs.
- Sørg for, at dit smør er blødgjort. Ideelt set bør den fjernes fra køleskabet 30 minutter, før du begynder at piske det. Dette gør opgaven meget lettere, fordi smøret ikke vil blive fanget i beaters og det vil kombinere meget hurtigere med væsken.
- Mælk vil gøre en creamier pisket smør og ville være den foretrukne løsning. Må ikke løbe til butikken, hvis du er ude, men vand vil gøre det fint.
- Pisket smør bør opbevares i køleskabet i en plastikbeholder med et godt låg. Genbrug af et gammelt smørbadekar er ikke en dårlig ide, så længe den er ren.
- Det piskede smør er stabilt og skal være godt i op til 10 dage, selvom det bliver lidt sværere, jo længere tid sætter det.
Tilsæt smag til din piskede smør
Ønsker du at tilføje lidt smag til dit smør? Mulighederne er uendelige, og her er et par ideer til at komme i gang.
- Tilsæt friske eller tørrede urter - Basil, græsser, oregano og persille gør gode tilskud til pisket smør. Hak kun friske urter eller tilsæt små mængder tørrede urter, mens du smør smørret.
- Creamy Brown Sugar Butter - Et sødet smør, dette er fantastisk på tungt korn såvel som hvidt brød og det er perfekt til efterår og vinter middage.
- Hvidløg Chive Butter - Tilsæt mælk til denne opskrift og pisk den op, før den spredes på italiensk brød eller baguetter.
- Citron smør - Nyd dette smukt smør på hvide ruller og brød, engelske muffins eller til toppen af grillet fisk.
- Ristet rød peber - Leder du efter noget, der er lidt krydret? Steg en rød peber og kryds den op, inden den foldes i dit piskede smør.
- Pisket Orange Smør - Sød citrus kommer i spil med dette piskede smør, der kan serveres på hurtigt brød, muffins eller vafler og pandekager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 102 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |