Du må ikke tænke på at servere sødt vandmelon med salt fetaost, men kombinationen er faktisk ret velsmagende og forfriskende. Det er også en græsk favorit i sommeren og spises som en snack eller et let måltid. Denne variation omfatter papirtynde skiver af rødløg og et strejf af balsamicoeddike for at gøre denne fantastiske smagskombination til noget helt uforglemmeligt.
Denne salat er den perfekte skål til at bringe til en cookout eller picnic, da der ikke er salat der får soggy. Det er også lidt ud over det normale og vil tilføje farve til ethvert buffetbord. Du kan kubbe vandmelonen, eller til en endnu smukkere præsentation, brug en melonballer til at lave perfekte kugler af frugt. Sørg for at købe en frøfri vandmelon, så du ikke sidder fast og fjerner frøene, før du skærer den op. Og er du velkommen til at tilføje lidt frisk mynte til lidt grøn.
Hvad du skal bruge
- 3 til 4 kopper kuberet vandmelon
- 1 medium rødløg, skåret i papirtynde skiver
- 1 kop smuldret eller kuberet
- Feta ost
- 1 tsk
- balsamicoeddike eller
- balsamisk vinaigrette
Hvordan man laver det
- Placer vandmelonen i en skål, top med de fleste af løgene, og tilsæt derefter fetaosten.
- Placer de resterende løg ovenpå.
- Strø med balsamicoeddike og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 157 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrium | 347 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |