Mashed Blomkål
Mashed blomkål er en af mine yndlingsgrøntsager til at tjene til børn, fordi det er lige så velsmagende som almindelige kartofler, men blomkålen giver dem bare en ekstra smule vitamin C og fiber.Du kan spare tid med denne opskrift ved at købe bagged, forvaskede blomkålfloretter i produktionen af dit supermarked.
Hvad du skal bruge
- 1 stor hoved blomkål (eller 10 oz blomkålfloretter)
- 2 pounds Yukon Guld kartofler, skrællet og terninger i 1-tommers stykker
- 3 fed hvidløg, hakket (eller 2 spsk. Hakket hvidløg)
- 1 spsk. smør
- 1/4 kop fuldmælk
- 1/4 kop strimlet cheddarost
Hvordan man laver det
- Placer blomkålfloretter og tærte kartofler i en stor, tung pande. Dæk med vand med to inches (vandet skal komme op til to inches over toppen af grøntsagerne i gryden).
- Kog og kog 10 til 15 minutter, indtil grøntsager er ømme, når de er gennemboret med en gaffel.
- Afløb i en kolander.
- Returner grøntsager til gryden. Tilsæt resterende ingredienser. Mash med en kartoffelmasker, indtil blandingen når den ønskede konsistens.
Server varm.
Elsker blomkål? Prøv disse andre gode opskrifter, som stegt blomkål, spire og porrer med krydret drizzle, stegt blomkål og Sunchoke-suppe, stegt blomkål og gulerødder med olivendrikke, hvidbønne og brændt blomkål spredt med sødte spire og sødt og braised blomkål med sennep Frø og grønne peberkorn.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 246 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 130 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 10 g |