Let mexicansk Cornbread

Mexicansk majsbrød er altid en favorit, og det er vidunderligt med en hjertelig chili eller bønner .

Denne version er en fugtig majsbrød lavet med shredded Cheddar ost og milde grønne chili peberfrugter, men lad det være at tilføje nogle jalapeno peberfrugter, hvis du vil have lidt varme.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper majsmel
• 1/3 kop smeltet forkortelse
• 1 spsk sukker
• 1 1/2 tsk salt
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 2 store
• æg (let slået )
• 3/4 kop kærnemælk eller mælk
• 1 8-ounce kan creme-stil majs
• 1 4 ounce kan grønne chili peberfrugter (hakket)
• 1/4 kop jalapeno peberfrugter (hakket, eller som ønsket)
• 1 kop cheddarost (strimlet)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smør en 9-tommers firkantet bageplade.
3. I en stor blandeskål kombineres majsmel, smeltet forkortelse, sukker, salt, bagepulver og bagepulver.
4. I en anden skål whisk æggene med kærnemælk. Tilsæt æggeblandingen til de tørre ingredienser og bland bare indtil blandet. Tilsæt creme-stil majs og milde chili peberfrugter sammen med hakket jalapeno peberfrugter, hvis du bruger det; omrør for at blande.

1. Hæld halvdelen af ​​blandingen i den tilberedte bageplade. Stænk halvdelen af ​​den ristede ost over røret.
2. Spoon resterende smør over oste lag og derefter toppen med den resterende ost.
3. Bages i 20 til 25 minutter, indtil set og let brunet rundt om kanterne.

Tips og variationer

• Lad ovnen forvarme og bagepanden klar, før du blander de våde ingredienser med de tørre ingredienser.
• Til en skarpere majsbrød skal du bruge en støbejernsspand, smurt med forkortelse. Varm kogepanden i ovnen og tilsæt derefter majsbrødsmaden til den varme stegepande.
• Brug en blanding af cheddar og Monterey Jack oste eller en mexicansk blanding med eller uden varme paprika.
• Tilsæt 4 strimler kogt og smuldret bacon til smeten, eller tilsæt det til det første lag med strimlet ost.
• Tilsæt ca. 1/2 kop kogt og smuldret frisk chorizo ​​pølse eller mild sød italiensk pølse sammen med det første lag med shredded ost.
• Til ekstra farve og tekstur tilsættes ca. 1/2 til 1 kop kogte og drænet majskerner.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	200
Total fed	12 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	4 g
Kolesterol	74 mg
Natrium	488 mg
Kulhydrater	17 g
Kostfibre	1 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)