Disse smagfulde svenske kødboller startes på stovetoppen, og så er de færdige i ovnen. Kødboldene er let krydret med en lille muskatmos, serveret i en velsmagende kremet sovs fremstillet med oksekød bouillon og fløde.
Let fløde eller halvanden kan bruges til den smagfulde sovs. Server de lette kødboller med kartofler, ris eller pasta. Lingonbær syltetøj serveres traditionelt med svenske kødboller.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper bløde brødkrummer , ca. 3 skiver brød
- 1 spsk tørret hakket løg eller 1/4 kop finhakket løg
- 1 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1/4 tsk muskatnød eller allspice
- 3/4 kop mælk
- 2 pund kødkød
- 2 spsk smør
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 spiseskefulde mel
- 1 kan (10 1/2 ounces) kondenseret
- oksefond
- 1 kop
- halv og halv eller lys creme
Hvordan man laver det
- Kombiner brødkrummer, løg, salt, peber, muskatnød eller allspice og 3/4 kop mælk i en stor blandeskål. Lad mælk sive i krummer i et par minutter. Rør forsigtigt i bøf, indtil det er godt blandet form til 1-tommer kødboller.
- Ovnen opvarmes til 325 F.
- Brød kødboldene i smør og olie i en stor stegepande eller sautépande ; fjern dem med en slidsesked til en 2 1/2-kvarts bageplade.
- Afløb alt sammen, men 2 spiseskefulde drippings; rør mel til dryppings. Kog, omrør konstant, indtil boblende. Omrør oksekød bouillon og fløde. Fortsæt med at koge, omrør konstant, indtil saucen fortykker og koger i et øjeblik. Hæld over svenske kødboller i bagværk.
- Bag kødboldene i den forvarmede ovn i 35 til 45 minutter.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 689 |
| Total fed | 45 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 199 mg |
| Natrium | 1,189 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 50 g |