Kylling Empanadas (Empanadas de Pollo) Opskrift

Denne kylling empanada opskrift ( empanadas de pollo ) starter med en lækker dej fyldt med en traditionel kyllingfyldning, karameliserede løg, oliven og stykker hårdkogt æg. Vær så kreativ som du kan lide med det.

Intet slår nogle flaky, varme, friskbagte kylling empanadas, undtagen måske at spise en anden ved stuetemperatur, eller have en kold en den næste dag til frokost.

Kylling empanadas er lækre, uanset hvordan du serverer dem, og de kan nydes til morgenmad, frokost, middag, forretter eller snack.

For den bedste smag skal du gøre påfyldningen dagen før og afkøle den natten over i køleskabet.

Hvad du skal bruge

• 1 servering af
• empanada dej
• 2 til 3 udbenede, skindløse kyllingebryst (eller 2 til 3 kopper ristet kogt kylling)
• 1 kylling bouillon terning
• 1
• løvblad
• Vand eller kylling bouillon
• 1/4 kop vegetabilsk olie
• 2 store løg, hakkede
• 1 spsk paprika
• 1 tsk spidskommen
• 1/2 tsk
• chili pulver (eller til smag)
• 1 1/2 spsk sukker
• Salt og peber
• 3 hårde kogte æg, hakket
• 1/2 kop grønne oliven, skåret
• 1 stor æggeblomme
• 1 spsk vand

Hvordan man laver det

Empanada Dough

• Efter opskriftens anvisninger skal du forberede empanadadejen, dække med plastfolie og afkøle, indtil du er klar til at montere.

Lav påfyldning

1. Poch kyllingen ved at placere kyllingebrystene i en lille gryde med bouillon og løvblad og dække med vand eller kylling bouillon.
2. Kog og kog over lav varme i 15 til 20 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem. Lad afkøle i bouillon.

1. Rist kylling i små stykker, og fugt med 1 eller 2 spiseskefulde af kogevæsken. Sæt til side.
2. Varm olie i en stegepande. Tilsæt hakkede løg, paprika, spidskommen, chilipulver, sukker og salt og peber efter smag.
3. Kog over lav varme i 15 til 20 minutter, indtil løgene er bløde og klare, og blandingen er gyldenbrun.
4. Fjern fra varme og rør i kyllingen. For den bedste smag, afkøle påfyldning indtil næste dag.
5. Rør kogt kogt æg og oliven i den kolde påfyldningsblanding.

Saml Empanadas

1. Separat empanada dej i golfboldstørrelsesstykker og rul hver i en glat kugle. Lad hvile 5 minutter.
2. På en floured overflade, ruller hver kugle dejen i en cirkel omkring 6 inches i diameter.
3. Sked 2 til 3 spiseskefulde affyldning i midten af ​​cirklen. Bør kanterne af dejen langs den nederste halvdel af cirklen let med vand.
4. Fold den øverste halvdel af dejen over fylden for at danne en halvcirkel, og press sammen kanterne sammen for at forsegle.
5. Børst den pressede kant med en lille smule vand og fold kanten over sig selv, klem og krympe som du går for at få en fletninglignende effekt .

Bag Empanadas

1. Varm ovn til 425 F.
2. Placer empanadas på et bageplade.
3. Bland æggeblomme med vand og børsteblanding let over hele overfladen af ​​hver empanada.
4. Bages i 15 til 20 minutter, indtil den er gyldenbrun og lidt puffet.
5. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	391
Total fed	24 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	11 g
Kolesterol	167 mg
Natrium	161 mg
Kulhydrater	4 g
Kostfibre	1 g
Protein	37 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)