Red Velvet Donuts

Disse rødt fløjldoughnuts er lige så lækre, som de er attraktive. De gør en vidunderlig godbid for enhver tid på året, og den levende røde farve gør dem til et fremragende valg til en Valentinsdag eller julemorgen.

Glaze doughnutsene med en creme ost frosting eller almindelig vaniljeisning og dekorere dem med røde sukkerarter eller slik. Disse donuts bliver et øjeblikkeligt hit!

Hvad du skal bruge

• Donuts:
• 1 1/4 kopper universalmal (5 1/2 ounces)
• 1 spsk kakaopulver
• 1/2 kop granuleret sukker
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 stort æg
• 1/2 kop kærnemælk *
• 1 spsk rød mad farve
• 4 spiseskefulde smør (smeltet, afkølet lidt)
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 1/2 tsk hvid eddike
• Vaniljeisning:
• 1 1/4 kopper pulveriseret sukker (sigt efter måling)
• 1 spiseskefulde majssirup
• 1 spsk smør (smeltet)
• 1 spsk vand (eller mere efter behov)
• 1/2 tsk vanille ekstrakt
• Cream Cheese Icing:
• 1 1/4 kopper pulveriseret sukker (sigt efter måling)
• 2 spiseskefuld ost (blødgjort)
• 1/2 tsk vanille ekstrakt
• 3 spiseskefulde mælk (eller mere efter behov)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Spray doughnut pander med nonstick madlavning spray.
3. I en medium skål, kombinere mel, kakao pulver, granuleret sukker, bagepulver og salt. Rør med en visp eller ske til at blande grundigt.
4. I en stor skål, pisk ægget med kærnemælk (eller surmælk), rød madfarvning, smeltet smør, 1 tsk vanilleekstrakt og eddike.
5. Tilsæt den tørre blanding til den våde blanding og omrør bare indtil blandet.

1. Sked smeten i en lille opbevaringspose af plastik.
2. Skær et lille hjørne fra posen og rør smeten i hulrummet af doughnutpanden og fylde dem ca. halvt fyldt.
3. Bages standardstørrelse donuts i ca. 10 til 12 minutter. Bages mini donuts i ca. 6 minutter.
4. Døf donuts toppe i flødeost eller vaniljeisning for at glasere eller sprede med glasuret (se nedenfor).
5. Opskriften laver ca. 10 standardbagte donuts eller ca. 16 til 18 minibagte donuts.

Vaniljeisning

1. I en blandeskål med en elektrisk mixer med lav hastighed kombineres sigtet pulveriseret sukker med let majssirup, smeltet smør, 1 spsk vand og 1/2 tsk vaniljeekstrakt.
2. Slør glasuret og tilsæt mere vand i små mængder, indtil den ønskede konsistens er nået.

Cream Cheese Icing

1. I en blandeskål med en elektrisk mixer med lav hastighed kombineres pulveriseret sukker med blødgjort flødeost, 1/2 tsk vaniljeekstrakt og 3 spiseskefulde mælk.
2. Sæt glasyren og tilsæt mere mælk i små mængder, indtil den ønskede konsistens er nået.

* Sur mælk er en god kærnemælk erstatning. For at lave sur mælk, sæt 1 1/2 teskefulde hvid eddike eller citronsaft i en målebæger. Tilsæt mælk til 1/2-cup linjen. Rør og lad stå i ca. 5 minutter. Det kan se ud, men det er okay.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	345
Total fed	12 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	4 g
Kolesterol	110 mg
Natrium	352 mg
Kulhydrater	55 g
Kostfibre	1 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)