Her er en simpel opskrift på en jordbær flødeskum. Der er mange forskellige måder, du kan bruge dette på, enten det er oven på en frugtparfait eller ved siden af en kage. Føles som en sjov fjerde juli opskrift? Det går perfekt oven på blåbæris til en patriotisk sundae.
Men du nyder denne flavored flødeskum, du vil nok have det faktum, at det indeholder friske jordbær. Frosne eller dåse jordbær kunne også bruges. Du kan måske smag jordbærene først og måle deres sødme og derefter justere sukkerniveauet i overensstemmelse hermed, så det er ikke for sødt, og juster derefter sukkerniveauet i overensstemmelse hermed, så det er ikke for sødt.
Smagede piskede cremer
Prøv andre smagsoplevelser, når du laver flødeskum, undtagen denne jordbærflødeskumrecept. Chokolade og vanille er populære og omfatter andre ingredienser. For en vanillepisket creme skal du bruge ingredienser som vanilleekstrakt eller vanillebønnepasta. Chokoladepisket opskrifter kan omfatte smeltet chokolade eller kakaopulver. Eller hvid chokolade! Vil du lave en sukkerfri flødeskum med en aroma? Brug stevia dråber til at sødes det.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop tung fløde
- 2 teskefulde pulveriseret sukker
- 4 store jordbær (moden, mashed)
Hvordan man laver det
- Pisk fløden med sukker til bløde toppe. Du kan bruge en håndblander eller en stand mixer med whisk attachment. Whisking for hånd er ganske kedelig, så hold dig sammen med en elektronisk mixer.
- Tilsæt mosede bær og fortsæt med at piske, indtil blandingen danner stive toppe og en traditionel flødeskumtekstur. (Du kan straks bruge den flødede fløde, da den måske ikke bevarer sin tekstur efter en dag eller så i køleskabet.)
Tips, når du laver pisket creme
- Brug kun whipping cream eller tung creme. Piskekrem har 30 procent til 35 procent fedt, mens tung creme har ca. 36 procent mælkefedt. Sæt din kærlighed til alternativ mælk som sojamelk eller mandelmælk til side - de vil heller ikke fungere.
- Brug en fødevareprocessor i stedet for en stand mixer eller håndblander. Dette vil sikre, at din flødeskum kan vare endnu længere.
- Fryse overskydende flødeskum og lad det optø for at bruge det.
- Hvis du tilføjer smeltet chokolade eller opvarmet mosfrugt, lad den afkøle til stuetemperatur, eller den kan smelte den flødede fløde.
- Smagsstoffer kan piskes i mens du pisker cremen, eller du kan piske cremen først og derefter folde smagen sammen med en spatel.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 56 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |