Æbler er en populær dessertfrugt i tysk madlavning. Fra kager til tærter til elskede strudel , de er overflod i det kulinariske repertoire. Denne æblekage opskrift er en god måde at blande sund mad med behagelig mad. Denne kage er fugtig, men ikke for tæt, og det er også dejligt ved hjælp af helhvede kager mel, æbler og agave sirup. Server tysk æblekage med flødeskum eller is til en rigtig godbid.
Bemærk: Du kan variere smagen og den tørrede frugt, der passer til i denne æblekageopskrift.
Hvad du skal bruge
- 1 pund / 454 gram æbler (Braeburn, Roma eller Granny Smith, ca. 4 til 6 store æbler)
- 1/2 citron (juiced og valgfri
- zest )
- 6 spiseskefulde / 75 gram smør (stuetemperatur)
- 1/4 kop / 85 gram
- agave sirup
- 1 stort æg (stuetemperatur)
- 1 tsk vanille
- 2 kopper / 260 gram fuld hvede konditor
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kanel (eller 1 tsk citronskal)
- 1 kop / 245 gram yoghurt
- 2 spsk rosiner
Hvordan man laver det
- Skræl, kerne og kvart æbler, så skære i længderetningen i halvmåne-måneformer. Drys citronsaft. Sæt til side.
- Lav kagefløden ved at lave 6 spsk (75 gram) blødgjort smør med agave sirupen 1/4 kop (85 gram) til lys og fluffy. Slå i 1 æg, 1 tsk vanille og citronskal, hvis du bruger.
- I en separat skål piskes sammen 2 kopper fuld hvede konditor, 1 tsk bagepulver, 1/2 tsk bagepulver og 1/2 tsk kanel ELLER 1 tsk citronskal. Du kan også bruge æblecreme krydderi eller anden krydderi blanding.
- Kombiner halvdelen af melblandingen med den kremede blanding, indtil den er glat.
- Slå 1/2 kop yoghurt i smeten. Gentag med anden halvdel af melblandingen og slut med den resterende 1/2 kop yoghurt.
- Dræn citronsaften fra æblerne og klap dem tørre. Fold i halvdelen af æble skiver og alle rosiner.
- Sked smeten i en smørret og blomstret, 9 cm (23 cm) springform pan . Du kan også prøve en 9-tommers dyb skålspande.
- Læg resten af æbleskiverne oven på kagen i rosetform. Det er nemmest at gøre dette med at starte i midten først.
- Drys fløden over toppen af æblerne og bages ved 350F (176 ° C) i 45 til 55 minutter.
- Lad afkøles og serveres med flødeskum. Du kan også glasere toppen af kagen med nogle varme abrikosmarmelade, som vil holde frugten tørret ud.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 196 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 7 g |