Min mangoomsætningsrecept blev inspireret af den traditionelle guavaomsætning . Jeg foretrækker mangoer, så hvorfor ikke lave en mangoomsætning i stedet? Disse søde godbidder kan serveres som eftermiddagsrestaurant, som eftermiddagsmad med kaffe eller til morgenmad.
Cashewnødderne i opskriften er valgfri. Du kan forlade dem, hvis du er allergisk over for nødder eller bare ikke kan lide dem. Med hensyn til puffekernen kan du købe den frossen, hvis du ikke vil lave din egen. Følg kun producentens anvisninger for håndtering af det. Denne opskrift forudsætter, at du køber den.
Hvad du skal bruge
- 1 pund frosset puffekage, optøet og skåret i 4 tommer kvadrater
- Jord
- kanel , muskatnød og nelliker til smag
- 1 kop mango konserverer
- 1/4 kop cashewnødder, hakket
- 1 æg, slået
- Confectioners 'sukker til dusting de bagede omsætning
- Smør for at smøre kikspladen
- 1 ark Pergamentpapir
Hvordan man laver det
- Smør et kiksark og lind det med pergamentpapir.
- Bland mangobeholderne med de hakkede cashewnøg i en skål og sæt skålen til side.
- Stænk let hvert konditorivirkning med krydderierne.
- Placer 1½ spsk af mango-blandingen midt på hver konditorivirkning.
- Børst kanterne af hvert konditorivirkning med det slagne æg og fold det over for at danne en trekant, der omslutter mango-blandingen.
- Placer kagerne ca. 2 tommer fra hinanden på det tilberedte cookieark.
- Læg kagepladen i køleskabet og afkølet omsætningen i 30 minutter. I mellemtiden forvarmer ovnen til 350 F.
- Placer omsætningerne i den forvarmede ovn efter 30 minutters køling. Bag dem i 25 til 30 minutter. De bør gøre en lys guldfarve.
- Fjern omsætningen fra ovnen og støv dem med konditorens sukker. Lad dem køle af, før de serveres.
Tips og variationer
- Du kan bruge mango syltetøj, hvis du ikke kan finde konserves.
- Hvis du er heldig nok til at få hænderne på nogle mangoer, kan du lave din egen papirstop, og det er endnu bedre.
- Kog eller mikrobølge mangoerne, indtil de er bløde, så skræl og frø dem. Mash pulpen.
- Sæt lidt sukker og vand over lav varme, indtil blandingen bliver sirupagtig - ca. 3/4 kopper vand til 1½ kopper sukker, hvis du bruger to mango.
- Derefter tilsættes papirmassen og koges, indtil blandingen tykner ca. 5 minutter. Du har selv hjemmelavet mango syltetøj til dine omsætninger.
- Mængden af kanel, muskatnød og nelliker du vil bruge er et spørgsmål om smag. Du behøver ikke at bruge lige foranstaltninger af hver. Faktisk går jeg lys på nellikerne og tungere på kanel. Eksperimentér med forskellige blandinger af krydderierne, indtil du finder en du kan lide eller tilføj noget af din egen.