Denne kalkun a la king er en let opskrift med resterende kalkun og grøntsager. Server på toast, delte bagt kiks, varm kogt ris eller nudler. Det er fantastisk på bløde konditorivarer eller granatkugler. For en lav carb skål, server kalkun a la konge med spaghetti squash (billedet), courgette eller sommer squash nudler eller blomkål ris.
Du kan også bruge kylling i opskriften, eller tilsæt noget skinke til kalkun eller kylling. Det er også velsmagende med kogte frosne ærter, kogte blandede grøntsager eller dåse eller frosne artiskokker.
Se tips og variationer for nogle ekstra smagsmuligheder og nogle substitution ideer, herunder hvordan man laver saucen uden kondenseret suppe.
Hvad du skal bruge
- 5 spiseskefulde smør
- 1/2 kop hakket
- grøn peberfrugt
- 4 til 6 ounce skiver svampe
- 1/4 kop
- mel til alle formål
- 1 1/2 kopper
- halvanden eller mælk
- 1 kan (10 3/4 ounce) kondenseret
- fløde af champignon suppe
- 1 krukke (2 ounce) pimiento, hakket
- 2 1/2 kopper kogt ternet kalkunbryst
- dash løg pulver
- kosher salt og friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Smelt smørret i en sautekande eller medium kasserolle over medium varme.
- Når smørret holder op med at skumme, tilsæt den hakkede grønne peber og svampe. Kog, omrør i ca. 4 til 5 minutter, eller indtil grøntsagerne er ømme og svampe er brunede.
- Fjern grøntsagerne til en skål med slidsesked og sæt til side.
- Tilsæt mel til panden; kog, omrør i 2 minutter. Tilsæt gradvist halvanden eller mælken og fløden af svampesuppe. Rør til glat og fortykket.
- Tilsæt kalkun og hakket pimiento til panden sammen med den kogte grønne peber og svampe. Tilsæt et strejf løg pulver. Smag og tilsæt salt og peber efter behov. Bland godt og varme igennem.
- Server den cremede blanding over varme kogte ris, skålspidser , kiks , blæksprutskaller, spaghetti squash, majsbrødkil eller nudler.
Tips og variationer
- Udskift kalkunen med hakket kylling, tun, rejer eller skinke, eller brug del kalkun eller kylling med nogle tærte skinke.
- Tilsæt ca. 1/4 kop tærte selleri til smørret sammen med svampe og paprika.
- Tilsæt 1/4 kop hakket søde løg eller grønne løg (løvfisk) til smørret sammen med svampe og paprika.
- Fjern den grønne paprika eller svampene, hvis det ønskes.
- Udskift svampe med kvartartede artiskokhjerter (dåse eller frosne kogte).
- Tilsæt frosne kogte ærter, en blanding af ærter og gulerødder, eller blandede grøntsager til saucen sammen med kalkunen.
- Udskift kondenseret creme med champignon suppe med kondenseret fløde af kylling, fløde af kylling med urter eller fløde af selleri suppe.
- Ikke en fan af kondenseret suppe? Tilsæt 2 ekstra spiseskefulde smør, 2 ekstra spiseskefulde mel og en kop kyllingbestand. Undgå suppen. Smag og juster krydderierne.
- Udskift pimiento med drænet og hakkede ristede røde paprika eller udelad dem helt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1008 |
| Total fed | 60 g |
| Mættet fedt | 29 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 405 mg |
| Natrium | 885 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 96 g |