Hjemmelavet hummus er så let at lave! Tilsæt lidt sort til din sædvanlige hummusopskrift ved at tilføje nogle indiske krydderier, herunder curry, spidskommen og gurkemeje, og hvis du føler eventyrlystne, tilsæt nogle krydret jalapeno peber. Hummus er en af de tre fødevarer, jeg tror, du aldrig bør købe (fordi det er så meget nemmere og billigere at gøre det hjemme!).
En anden god grund til at elske denne hummusopskrift? Det behøver ikke noget tahini, hvilket holder det lidt lavere i fedt (og bestemt meget billigere!) End de fleste traditionelle hummusopskrifter, som næsten altid kræver tahini . Med alle de ekstra ekstra krydderier og smag har du ikke brug for den ekstra fedt og smag, som tahini normalt tilføjer hummus.
Hvis du serverer dette som vegetarisk hors d'oeuvres på en fest, skal du garnere den med en smule frisk hakket koriander. hor
Denne let curried hummusopskrift er både vegetarisk, vegansk og glutenfri, og hvis du undrer dig her er 6 grunde til, at veganer elsker hummus så meget .
Rul ned for et par mere kreative og usædvanlige hjemmelavede hummusopskrifter for at prøve.
Hvad du skal bruge
- 1 15 ounce kan kikærter (drænet)
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 til 3 hvidløgsklyven
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 1/2 tsk karrypulver
- 1/2 tsk kargepulver
- 1/4 tsk gurkemeje
- 1 spiseskefulde cilantro (hakket)
- Valgfrit: 1/2 jalapeno peber, frøet (valgfri)
- dash salt (efter smag)
Hvordan man laver det
Det er nemt at lave hummus!
Placer de drænet kikærter (garbanzo bønner) i en fødevareprocessor eller blender og tilsæt citronsaft, hvidløgskage og olivenolie og puls bare for at kombinere. Derefter tilsættes karrypulver, spidskommen, gurkemeje, jalapeno peber og en smule salt og behandles igen, indtil det er glat og cremet. Du kan også føje den friske koriander med krydderierne, eller lade den ud og bare puste den om et par gange for groft at hugge det op, afhængigt af hvad du foretrækker.
Du kan tilføje lidt mere flydende (olivenolie, citronsaft eller endda lidt vand) for at få den konsistens, du kan lide.
Smag og juster krydderierne efter smag og tilsæt lidt ekstra salt om nødvendigt. Havsalt eller kosher salt vil altid give dig den bedste smag, snarere end almindeligt bordssalt.
Opskrift tip: Har du ikke en jalapeno peber på hånden, men stadig vil tilføje lidt krydderi? Tilsæt ca. 1/2 til 1 tsk af din yndlingsseus i stedet.
Ligesom denne enkle indisk-krydret curried hummus opskrift? Her er m ore nemme hjemmelavede hummus opskrifter at prøve:
- Soltørret Tomat Hummus Opskrift
- Ingen Tahini Black Bean Hummus Opskrift
- Gourmet White Bean Hummus Opskrift
- Oliefri, Tahini-fri næsten fedtfri hummus
- High Protein Black Bean og Hummus Sandwich Wrap
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 198 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 104 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 8 g |