Lav en fedtfattig og reduceret fedt hummus uden olie med denne næsten fedtfri hummusopskrift. Rip Esselstyn, forfatteren af The Engine 2 Diet , siger, "Dette er den mest basale af spreads. Du kan finde en variant af denne opskrift i næsten enhver købmand, men 95 procent af dem er lavet med enten olivenolie eller tahini (sesampasta) , som skubber op fedtindholdet. Din bedste indsats er at tage tre minutter og lave et parti på søndag, der vil vare dig i ugen. "
Hummus er højt i protein og gør en fantastisk hurtig snack. Dip det med skarpe gulerodder, selleripinde eller skiveskårne sød peberfrugter. Det er en god tilføjelse til en sandwich eller wrap, tilføjer smag og creme samtidig med at grøntsager holdes sammen. Det er også en god base at bruge til at tilføje andre ingredienser og ændre smagen. Se alle seks grunde til, at alle veganer skulle elske hummus .
Hvad du skal bruge
- 1 (15 ounce) kan af kikærter (skyllet og drænet. Alternativt kan du starte med tørrede kikærter med 1/3 pund tørrede bønner for at producere 15 ounce kogte kikærter.)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 til 3 spsk frisk citronsaft
- 1 tsk
- Bragg Liquid Aminos eller lavnatrium
- tamari
- 3 spsk vand (eller
- vegetabilske bouillon )
Hvordan man laver det
- Bland alle ingredienserne i en tyk pasta med en lille mængde vand som nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
- Serveres kølet eller ved stuetemperatur.
Se også:
- Curried Indisk-Spiced Hummus Opskrift
- Glutenfri Hvidbønne Hummus
- Easy Vegan Sun-Tørrede Tomat Hummus Opskrift
Opbevaring og holdbarhed for hjemmelavet lavfedt hummus
Opbevar din hjemmelavede hummus i køleskabet. Det bør holde i tre til fem dage.
Du kan også fryse din hummus og nyde den i seks til otte måneder. Som det allerede er blandet, bør du ikke mærke meget ændring i tekstur efter optøning det. Bare giv det en god blanding og tilsæt lidt vand, hvis det synes at være for tykt efter optøningen.
Variationer for lavfedt Vegan Hummus
Tilpas din fedtfattige veganske hummus ved at tilføje et eller flere af følgende:
- 2 spiseskefulde ristede sesamfrø
- 1 frisk jalapeño (frøet og hakket)
- 1 rød paprika (stegt, frøet og hakket)
- 1 kop Kalamata oliven
Denne fede hummusopskrift genoptrykes med tilladelse fra The Engine 2 Diet af Rip Esselstyn
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 202 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 134 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 11 g |