Bored af de almindelige hummus dip opskrifter? Prøv denne, der bruger hvide bønner (store nordlige bønner, cannellini bønner eller marinebønner) til en variation på standard kikærter (garbanzo bean) hummus opskrifter. Dette er en simpel hvide bønne dip opskrift lavet med de sædvanlige hjemmelavede hummus ingredienser, herunder olivenolie, hvidløg og citronsaft og krydret med lidt spidskommen og frisk persille, men lavet med hvide bønner i stedet for kikærter til en helt anden smag profil og tekstur. Hvis du ikke har nogen hvid peber på hånden, skal du udelade det eller bruge en drys af almindelig sort peber i stedet.
Er det hummus eller bare en bønne dukkert? Uden nogen tahini, er det måske ikke teknisk nok stadig en hummus, men bare en almindelig bønne dukkert. Men uanset hvad du vil kalde det, er det højt i protein, højt i fiber og kan bruges til alt hvad du bruger hummus eller bønne dukkert til. Prøv det som en vegetarisk sandwich spredt i stedet for en mindre sund majones (hummus virker særligt godt i wrap sandwiches, da det holder sammen godt og ikke drypper), eller brug det som hummus som en dip for pita, toast punkter eller veggies.
Ligesom næsten alle hjemmelavede hummusopskrifter er denne hvide bønne hummus dip helt vegetarisk , vegansk og sikker for alle en en glutenfri diæt.
Hvidbøn hummusopskrift med tilladelse til Bush's® Bønner.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop olivenolie
- 1/8 kop hvidløgsfrø, hakket
- 2 15,8-ounce dåser hvide bønner (store nordlige bønner er bedst, men cannellini bønner eller marinebønner er også fine), drænet og skyllet
- 1/4 kop frisk citronsaft
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 2 spsk. hakket frisk persille
- 1/2 spsk. salt (havsalt eller kosher salt er altid bedst)
- 1 tsk. hvid peber (valgfri men tilføjer en flot rige smag)
- Pinch cayenne peber eller paprika (valgfrit)
Hvordan man laver det
- I en lille gryde skal du kombinere olivenolie og hvidløg over medium til lav varme, indtil hvidløgene er meget let brune, idet du er forsigtig med ikke at brænde. Lad afkøle lidt og belastning, idet både olie og hvidløg forbeholdes.
- Placer de hvide bønner i en fødevareprocessor eller blender, og tilsæt ristet hvidløg, citronsaft, spidskommen og persille. Proces indtil glat. Hæld forsigtigt den reserverede olivenolie, mens fødevareprocessoren eller blenderen kører og bearbejdes indtil lys og glat.
- Sæt din hvide bønne hummus med salt (havsalt eller kosher salt er næsten altid bedst), hvid peber og et strejf cayenne peber eller paprika til en farverig garnish.
- Serveres køligt med pitabrød, bagelchips eller tortilla chips eller et udvalg af friske hakket grøntsager: gulerødder eller gulerodspinde, selleripinde, paprika skiver, skiverne svampe eller jicama skiver.
Kan du lide denne hvide bønne hummus opskrift? Du vil måske også prøve denne kreative soltørrede tomat hummus opskrift , eller, for en fed fedt version, prøv denne tahini-fri sorte bønne hummus .
Se også: Hvorfor elsker veganer hummus så meget?
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 677 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 603 mg |
| Kulhydrater | 95 g |
| Kostfibre | 29 g |
| Protein | 33 g |