Sådan fryser du potstickere

Når du laver hjemmelavede potsticker dumplings til en stor menneskemængde, er det ofte lettere at lave dem op på forhånd og tilberede dem senere. Disse enkle instruktioner viser dig, hvordan du forbereder og fryser pottepressere, inden du laver mad.

Du vil lave din favorit potsticker opskrift op til det punkt, hvor du normalt vil lave mad og nyde dem. I stedet stopper vi lige der og fryser dem. Nu har du bekvemmeligheden ved at tage dem ud af fryseren for at afslutte madlavningen til dit måltid, samling eller fest.

Du kan forberede og fryse potstickere i op til tre måneder, før du har til hensigt at lave mad.

Denne metode virker med både kød og vegetariske potstickere. Nu har du en mindre ting at gøre før din fest eller et hjemmelavet alternativ til købte frosne potstickere. Du ved hvad der er i dem og kan undgå madfølsomheder for din familie eller venner.

• Sværhedsgrad: Let
• Tid påkrævet: 45 minutter

Hvad skal du fryse dine potteknopper

• Bagepapir
• Pergamentpapir eller aluminiumsfolie (ikke nødvendig, hvis du bruger et silikonebageark)
• Frysesække
• Fryser

Her er hvordan man fryser hjemmelavede potstickere til at lave mad senere

1. Klargør gryderetterne op til madlavningsfasen.
2. Linie et bagplader med pergamentpapir eller aluminiumsfolie. Placer gryderetterne på bagepladen (stak ikke) og sæt i fryseren.
3. Når potstickerne er frosset, overfør dem til en frysepose. Mærk posen med indholdet og den dato, hvor du frøs dem. Du bør også notere en "Best Used By" -dato i tre måneder fra datoen du frøs dem.

Potstickerne kan frosne i op til tre måneder.

Kog potstickerne som sædvanligt uden optøning. Men tilberedningstiden vil være lidt længere end normalt.

Hjemmelavede Potstickers Opskrifter

At lave dine egne potstickere, du kan undgå fødevaretilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Du kan også justere opskrifter for at eliminere ingredienser til dem med følsomhed og præferencer.

Mens den sædvanlige potsticker wrapper er lavet med mel, kan du muligvis finde glutenfrie alternativer på markedet. Sørg dog for at bruge tamari i stedet for almindelig sojasovs for at undgå gluten.

• Basic Pork Potstickers Opskrift : Disse er lavet med magert grist, Napa kål og grønne løg. Opskriften indbefatter fremstilling af grynstendej og en dipping sauceopskrift .
• Kantonesiske Pork and Mushroom Potstickers : Denne lignende opskrift tilføjer svampe og bruger tilberedte dumpling wrappers for nemheds skyld, med en ginger-soy dipping sauce.
• Vegan Potstickers med svamp og Tofu : Det er i stigende grad sandsynligt, at din samling vil omfatte en eller flere mennesker, der er vegetarer eller veganer. Du kan gøre disse veganske potstickere til hånden, så du kan vise dem god gæstfrihed. Det bruger blok tofu, shiitake svampe og Napa kål.
• Potstickere med rejer og cilantro : Dette er en populær kombination for potstickere, selv om nogle mennesker har en seafood allergi, og andre kan ikke stå koriander. Men for nogle er det præcis det, de ville elske, og de vil være glade for at du har lavet det.