Spørgsmål: Kan jeg lave mine Yorkshire puddinger i en Aga?
Der er meget skrevet om Yorkshire Pudding s og Yorkshire Pudding Recipes, men hvordan laver du Yorkshire Puddings i en Aga? De er lavet til at være komplicerede, eller i værste fald ikke mulige at gøre. Nå, ingen af det er sandt at gøre din Yorkshire i en er ikke så vanskelig som nogle ville have, du tror.
Svar:
For at lave Yorkshire Puddings i en Aga følg nedenstående anvisninger, som jeg har bedt om af Land Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire.
De kender en eller to ting om Aga Oven, som i øvrigt enten elsker eller hader. Men ligesom de fleste ting, er det faktisk, når man ved, hvordan man bruger en, ganske let at gøre. Aga ejere vil fortælle dig, de bliver hurtigt hjertet af ethvert hjem.
Enkel og nem måde at lave Yorkshire puddinger i en Aga i 5 trin
- Sæt gitterhylderet på 3. sæt løbere ned fra toppen i rognovnen.
- Sæt Yorkshire pudding tin på gulvet i ovnen, indtil fedtet er ekstremt varmt.
- Fjern tin fra ovnen og hæld straks i batteriet.
- Ret tennet i ovnen så hurtigt som muligt enten på gitterhylderen eller, hvis du bruger en Aga-stekeplade, hæng den på det andet sæt løbere.
- Kog puddinget indtil det er godt steget og gyldenbrunt, det tager ca. 20 minutter. Undgå at åbne ovnlågen, mens puddingerne igen tilberedes for at forhindre dem i at falde sammen.
Server dine puddinger med luskings af sovs sammen med din søndagsteg.
Bemærk:
Yorkshire Puddings som virkelig varme ovne og nogle Aga ejere er bekymret for, at efter kogning af et meget stort joint i en støbejernsovn, kan varmen være lidt forsvundet. To måder at undgå dette scenario er først og fremmest at tilberede "Yorkshires" først, før samlingen går ind og hurtigt genopvarme puddinger lige før servering.
Eller læg kødets led i tidligere. Fugen vil selvfølgelig ske lidt lidt før, men det kan sidde og forsigtigt hvile før udskæring, hvilket altid er god praksis med kogt kød. Resten af kødet giver fibrene i kødet mulighed for at slappe af og resulterer i et mere kønt stykke kød.
Ved hjælp af denne metode betyder stegeovnen gives et par ekstra minutter for at genoprette sin meget varme temperatur klar til dine Yorkshire puddinger.