Gør det meste af svinekød

Dette er den første i en serie artikler / opskrifter, der viser en fremhævet opskrift og derefter tilbyder en tidsplan og yderligere opskrifter for at bruge restene. Den anbefalede opskrift kræver normalt lidt tid og til tider, men de resterende opskrifter er alle hurtige og nemme nok til et weeknight måltid. I denne artikel vil vi få mest muligt ud af en svinfisk.

Redigeret af Joy Nordenstrom

• 01 af 06

  Søndag - Roasted Pork Loin

  Tricket til et saftigt, ømt, smagfuldt svinekød er langsom madlavning ved lav temperatur og ikke overcooking det (svinekød er perfekt, når den er kogt til højst 145 grader - lidt lyserød). Problemet er, at det ikke brænder ved lav temperatur. Løsningen: Brun den først på komfuret, og kog den derefter i ovnen. Denne opskrift er fantastisk til en søndagsmad, men du vil have en ca. 3 pund stegt for at have nok rester - det kan tage yderligere 15 minutter at lave mad. Brug dit kødtermometer til at teste for doneness. Følg "Prøv dette ..." forslaget nederst på siden til side retter.

• 02 af 06

  Mandag - Efterladt ristet svinekød

  Min fornemmelse er, at hvis du går i vanskelighederne med at lave noget som en svinekød, skal du næsten altid spise den to gange i sin oprindelige pragt. Så afskåret kun et par stykker, varme dem enten kort i ovnen eller et minut eller to i en mikrobølgeovn med halv effekt. For at ændre det, skal du blot lave en ny side skål som baby ærter, majs eller en grøn salat. Jeg har en fornemmelse, at du ikke vil føle, at de næste tre måltider virker som rester. Plus, de er færdige i en snor - 15 til 30 minutter, begynder at afslutte.

• 03 af 06

  Tirsdag - Mexicansk Ris

  Kub et par skiver svinekød (du skal bruge omkring 1 heapende kop 1/4-tommer svinekubber). Gør risen (fordobles opskriften), og lige inden du dækker den, rør den kuberede svinekød. Server med alle de sædvanlige mexicanske krydderier: sur creme, revet ost, guacamole og salsa. Dette er ikke kun et komplet måltid, men det er også økonomisk. Hvis du vil have noget mere, er et stykke melon et perfekt kompliment. (30 minutter, begynder at afslutte)

• 04 af 06

  Onsdag - Cubanske Sandwiches

  Foodies sneer på denne sandwich på grund af sin gule sennep og enkle dillpipler. Men nogle gange er hele større end summen af ​​dens dele, som denne sandwich viser. Hvis du ikke ønsker at stoppe i butikken (eller ikke troede) at købe skinke og salami, er det godt bare med stegt svinekød . Hvis du ikke har mulighed for at grille sandwichene, skal du folde dem i folie og derefter varme i en ovn på 375 grader i 15 minutter. (20 minutter, begynder at afslutte)

• 05 af 06

  Torsdag - Grunt

  Jeg ved, det er et forfærdeligt navn. Men det er en lækker skål. En af mine roommates på college kom op med det og 30 plus år senere gør jeg det stadig. Det er en version af oksekødstroganoff lavet med overladet oksekød, lam, svinekød eller kylling. Gennem årene har jeg opgraderet kvaliteten, mens jeg er tro mod sin kollegiale oprindelse.

• 06 af 06

  Andre muligheder

  Lav lidt ris, og rør så lidt grøntsager. Skær svinekød i strimler og kast den i stegepanden i sidste øjebliks madlavning og server med sojasovs, hoisinsauce eller sød og sur sauce. En anden ide er at lave nogle svamp og løg sovs, varm op skiver svinekød og server det på engelsk muffins toppet med sovs. Eller du kan prøve at kubbe svinekødene, tilføje den til en grøn salat og dressing salaten med denne Soy Vinaigrette .