Dette er en hurtig og enkel måde at grille laksesteg på. Du bevarer laksens store smag, men får også en mild, røgfyldt smag fra det smolende træplank .
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde (30 ml) olivenolie
- 2 spiseskefulde (30 ml) Dijon-stil sennep
- 2 teskefulde (10 ml) sort peber
- 1 tsk (5 ml) havsalt
- 1 til 2 fed hvidløg, hakket
- 4 laks steaks
- 1 ubehandlet cedertræ eller alder træplank gennemblødt i vand
Hvordan man laver det
1. Forvarm grillen til medium høj varme.
2. Kombiner olivenolie , sennep, hvidløg, sort peber og salt. Spred jævnt over begge sider af laksestegene. Placer laks steaks på en plank, der har gennemblødt i vand i mindst 30 minutter. Placer på grill og kog over medium varme, indtil laks er færdig. Ca. 20 til 30 minutter eller indtil den indre temperatur på fisken når mellem 145 og 150 grader.
3. Fjern laksesteg fra grill og server med dine yndlings sider, som grillede eller pakkegrillede grøntsager til denne skål.
4. En ting at bemærke, laks steaks nogle gange indeholder et par knogler mod midten. Træk disse forsigtigt ud, før du laver mad, eller når du skal servere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 766 |
| Total fed | 42 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 869 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 81 g |