Dette er en god og enkel måde at tilberede smagfuldt fiskekebab, der er fyldt med smag. Server dem selv som appetitvækkere eller over ris med grillede grøntsager til et komplet måltid. Du skal bruge skewers til at lave kabobs.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund / 700 g hvid
- fisk fileter
- 1 kop / 240 ml rødløg (hakket)
- 1/3 kop / 80 ml olivenolie
- 2 spsk / 30 ml
- koriander (finhakket)
- 3 spiseskefulde / 45 ml citronsaft
- 1 tsk / 5 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml gurkemeje
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- 1/2 tsk / 2,5 ml chili pulver
- 2 fed hvidløg (hakket)
Hvordan man laver det
1. Skær fisk i 1-tommers firkanter. Anbring stykker i en genlukkelig plastpose. I en lille skål kombinere resterende ingredienser. Føj til fisk. Bland grundigt, pakningspose og lad marinere i køleskabet i 30 minutter.
2. Forvarm grillen. Fjern fisk fra posen og kassér marinade. Træk fisk på spyd. Hvis du bruger træspidser, skal du sørge for at suge dem i vand i mindst en time, før du springer fisk.
3. Sæt fisk kebab på grillen og kog den på medium høj varme i 10 minutter og drej det til tider. Når fisken når en indre temperatur på 145 til 150 grader F, skal du fjerne den fra grillen og servere.