Disse mahi mahi fisk fileter er marineret i sydvestlige krydderier, hvilket gør dette til et godt hovedretter og en perfekt fisk til mexicansk stil retter som fisk tacos.
Hvad du skal bruge
- 6 6 ounce / 170 g mahi mahi fiskfileter
- Til Marinade:
- 1/4 kop / 60 ml frisk koriander (hakket)
- 1/4 kop / 60 ml citronsaft
- 2 spsk / 30 ml vegetabilsk olie
- 1 spiseske / 15 ml honning (eller agave sirup)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 teskefulde / 10 ml chilipulver (brug enten varmt eller mildt)
- 1 tsk / 5 ml havsalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle marinade ingredienser. Bland godt. Placer fileter i en stor genlukkelig pose med lavt bageplade. Tilsæt marinade og vend til frakke. Køles i 30 minutter.
2. Forvarm grillen. Fjern fisk fra marinade og sæt på varm grill over direkte varme i ca. 3 til 4 minutter pr. Side, eller indtil det er færdigt. Når du er kogt, fjern fra varme og enten tjene som eller skive og tilføj til tacos.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 461 |
| Total fed | 37 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrium | 1.428 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 19 g |